行列版B級グルメ
Ｂ１グランプリ
特集で‥
・東京トンテキの
トンテキ定食
￥1000
渋谷区渋谷
2-22-10
・福島県喜多方市
ふるさと亭
ラーメンバーガー
￥３５０
・神戸三宮
糀屋の
すじ玉丼
￥６５０
・町田
仲見世商店街
小陽生煎饅頭の
生煎饅頭
(せんちん饅頭)
を見ながら‥
コンフィ
という料理法を
使い
70℃のラードに
しばらくつけて
↓
その後焼く
という
トンテキの
豚肉ステーキ
レシピをお勉強‥。
一方
エチカでは‥
読書のすすめ
本のソムリエ
清水氏による
お勧めの
①『感じの漢字』
高橋政巳著
扶桑社
②ステファノ
フォン・ロー著
『小さいつが
消えた日』
三修社
③『すごい弁当力』
佐藤剛史著
五月書房
④『かもの法則』
西田文郎著
現代書林
否定的なカモ
肯定的なカモ
⑤絵本の
『鯛』
桂三枝著
を紹介中。
宮崎
にくまき焼き
おにぎり
に続く
Ｂ級グルメは
要チェックです。
そんなワンセグ
を見ながら
家路を急ぎ‥
コストコの
厚切り豚肉を
コンフィして
↓
明日のお弁当の
準備へ。