お豆と実♡

最近は北海道の幻の豆と言われている【黒千石】というお豆を煮て毎日食べてます

昔は北海道出で栽培されてたんだけど、とても手間がかかるから栽培農家が少なくなり、一時は絶滅品種とも言われていたの🥺

でもまた栄養価などで注目をした企業が残り50粒から再び発芽させ今では北海道各地で栽培されるようになったんだよ😀

黒千石は大豆の一種極小粒！

豆の皮の黒い色は、ポリフェノールの一種であるアントシアニンという色素成分水に浸すと紫色の汁がでてきてお米と一緒に炊くとお赤飯みたくなるの☺️

血行を改善して目の疲れや予防に効果あり

抗酸化作用があるからサビない体作りができちゃうんです

あとこちらTKS!w 卵かけそばの実🤭❣

蕎麦の実はスーパーフードの1つ

良質のタンパク質レジスタントプロテインを含み、穀物の中でも含有量の多い必須アミノ酸リジン、ポリフェノールの一種ルチンも含んでます

他にもこんなに

・炭水化物

・レジスタントプロテイン

・ルチン

・リジン

・トリプトファン

・食物繊維（穀物類の中で最も含有量が多い）

・ビタミンB１

・ビタミンB２

・ビタミンE

・パントテン酸

・ナイアシン

・リノール酸

効果

生活習慣病の予防、改善

疲労回復効果

便秘解消

美肌効果

冷え性の改善

なぜダイエットに良いとされているの？

レジスタントプロテインが決めて

脂肪吸収をしにくくし、体外に促しコレステロール値を低下する効果がある。

なので揚げ物など食べる前にスプーン1杯一緒に食べるだけでもダイエットに効果的なんです

是非皆さんも健康食取り入れてみて下さいね( ｀・∀・´)ﾉ