□本日の夜ご飯□
•ローストポーク&マッシュルームグレイビー
•ローストベジタブル
•マッシュポテト
しっさしぶりのブログ。
皆様、ご無沙汰でございます。
最近、私が仕事の日はマト(夫)ちゃん食堂のご飯にお世話になってるので、私が料理する時間がグッと減ってしまった
だけど仕事から帰ってきて、座ったら夜ご飯出てくるって凄くありがたいと心から思う。私は作る側をずっとしてきて、それが当たり前だと思ってた。でも食べる側になってみたら、それがこんなにありがたいと感じるとは思いもよらず。
もし、家でごはんを作って待っていてくれる方がいるという方、YouはVery Lucky Person
作ってくれる方には「ありがとう」を言葉で伝えていただきたい。あなたを思って、これが好きだろうな、これは好きじゃないかも、でも健康の為...なんて献立を考えて、買い物に行き、調理して、あなたの帰りを待っているって、すごい愛情
だと思います。むしろ手作りかどうかなんて関係ない。その食卓を準備するって愛情ないと出来ないと思うから。
そして、一生懸命外で仕事をして、家に帰って家族や大切な人のために料理をしているあなた！
きっと疲れて料理したくない日だっていっぱいあるはず。それでも家族の食卓の為にがんばるあなたは偉いっ！仕事終わって、帰り道で買い物して、帰宅後に家族の為に料理する。これも愛がなければできないと思う。
「そこに愛はあるんかい？そこに愛はあるのかい？」
女将さんとあんちゃんが言ってる通り。
そして結城先生の言う通り。
「料理は愛情」
作る側はあなたの笑顔をみたいのです。
美味しいねって言葉が聞きたいのですよ。
「ありがとう」「美味しいね」
作ってくれた人には、思うだけではなく是非言葉にして伝えてあげていただきたい。
....また料理語って熱くなってしまった。
恐縮です
話しは夕飯に戻します。
マトちゃん食堂は毎日ではないけれど、半分くらいはマトちゃんエバユリちゃんのコラボ食堂だったり。前はキッチンは私の城だったけど、城は半分明け渡した感じ。
それでもやっぱり休みの日はエバユリちゃんの出番です。昨日はマトちゃんが突然こう言いました。
「イイコト オモイツイタ❗ キョウノ ヨルゴハン ローストポーク ニ シヨウ」
マトちゃん、いつも良いこと思い付くんだよね。
美味しそうだよね、ローストポーク。
あの、Costcoで買ったデッカイ豚ヒレあるよね。
7パウンド(約3kg)也。
まな板からはみ出す3kgの豚ヒレ=$17.43
安いけどね。
これさ、多分マトちゃんは作らないでエバユリちゃん1人で作る感じかね？仕事休みだから、まぁいっか(笑)
まずは、この3kgの豚ヒレを3等分に切った。
1/3分約1kgを使いました。
<シンプルローストポーク/3、4人分>
豚ヒレ1kg
塩、小さじ3杯
こしょう 小さじ半分
ガーリックパウダー 適量
Poultry seasoning 適量
(ローズマリー、オレガノなどのミックス)
」