昨日の夜ごはん
シュリンプココナッツカレー
ココナッツカレーと言えばこのレシピ↓ で作ってますが
昨日はチキンなくて、急遽エビで。
↑レシピではチキンをヨーグルトとカレー粉でマリネして使うけど、最近この工程すっ飛ばしてヨーグルトをそのままドボンしたほうが簡単かもって思って、この方法。
ちなみにoikosのplainを使いました。
いつも通りココナッツミルクで溶きまして、
エビはさっと焼いて後いれというか、後のせ。
で、こんな感じ。
ニンジンがちょっと余っちゃうから、冷蔵庫にあったのを全部いれちゃったんだけど、やっぱりちょっと多かったかなーって思うけど、まぁ仕方ない。
ところでさ、マト(夫)が衝撃発言。
「キョウ ヨルゴハン ナニ？」今日はココナッツカレーですって言ったの。
そしたらさ、
「ココナッツカレーいいね。あのイエローノヨリ ココナッツカレーノホウガ スキ。イエローノハ アンマリ スキ ジャナイ」え？？？
何この発言？
あんなに誉めて、しかもお弁当やるなら絶対あれを売れみたいな感じで推し感凄かったのに
まず言わせてもらうけど、
ココナッツカレーと
日本のカレーの区別がついてない
という事実。
軽くしっくり返る、あたし
そもそもカレー事態得意じゃないのは知ってはいるんだけど、ここ最近インドカレーが急に食べたくなったりして、2人でインドカレー食べに行って、翌日も違うカレー屋さん探して行きたがったりしてて、変だなって思ったは思ったの。
とっても美味しいカレー屋さんだった。
人気店らしく超行列でやっと入ったお店で、
大好物のガーリックナン頼んで、
食べようと思ってちぎって見たら、
ちぎった部分がビーチクに見えて、
しかも全体みたらビーチクどころかパイじゃない？
って嬉しそうに私に見せるから写真撮っちゃったけど。
ってか、そんな事はどうでも良い。
なに？
どうした？
味覚が急に大人になったのかしら、42歳で。
結婚20年、
まだまだ毎日驚かされる。
色んな意味で
そんなカレーエピソード。
ここで出勤のお時間となりましたので、
本日はこの辺で。
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝