今日のお弁当はコレ↓
GINGER PORK PLATE こと、
しょうが焼き弁当
しょうが焼きと言えば甘辛ソースとしょうがの香り。千切りキャベツをたっぷり添えて、定食の定番かと
今回はこのHuli-Huliソース１本で勝負です
ハワイでフリフリと言えばチキンが定番ですが、このソース、甘辛で美味しいのでチキンだけではもったいないっ！
基本的に日本で言うところの"てりやき味"。
こっちでもTeriyaki味のソースって売ってますけど、甘くないソースが多い気がします。まぁ品物によるかも知れませんが。このHuli-Huliソースは甘辛さがちょうど良い。鶏もも肉を漬け込んでBBQグリルで焼けばHuli-Huli Chickenが出来ます。
でも今回は薄切り豚バラ肉と合わせてしょうが焼きです。
味付けはこのソースとしょうが、それだけ。
フードプロセッサーでガーーーッと細かくしたしょうがとこのソースを合わせました。
フライパンで豚バラ肉と玉ねぎを炒めて、このソースをかけてサッと炒めつつ煮詰める感じ。
リールの動画にまとめた物が分かりやすいかと思います。↓
(↑クリックで観られます)
今回はドン・キホーテで買った豚バラスライスを使いました。最近ワイパフのドン・キホーテも薄切りがむちゃくちゃ薄くなってきていい感じ
少し厚みがあるものでも美味しいと思います。
今日はこのお弁当15個作った
お弁当詰めてると、キッチンに大きなアイランドが欲しいなーっと、心から思います
空から降ってこないかなー。(降って来るわけないけど)
宝くじ当たらないかなー
(ハワイに宝くじないけど)
(ハワイに宝くじないけど)そんなフリフリジンジャーポークのお弁当でした。
東日本大震災から10年が経ちましたね。
ハワイにまでも津波警報は届来ました。
あの日から"日常"がどれだけありがたいかということを感じるようになりました。
健康で、大切な人と一緒に食卓を囲み、美味しい時間を分かち合える事がどんなに幸せかと改めて思わされた。
このブログの〆の言葉もあの震災の後で考えさせられたこの日常のありがたさを忘れないように書き始めたと思います。いつも忘れないように。
今日もみんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝
みんなで美味しいごはんをいただきました。