ハワイの採れたてフルーツ"Calamansi"

お庭で採れたてだというのカラマンシをいたきました。Ewa Beach産！

キンカンみたいな見た目とサイズ。

でもキンカンよりも酸味強め。

シークワーサーみたいな感じ。

フィリピンのお料理とかに使われてること多いと思う。

パンシットとかにちょっと絞って食べたらめちゃ旨っす

ハワイでは結構身近なこのカラマンシ。

私はカラマンシドリンクが好きだからたまに買う。

このALOHA MADEブランドのジュースにCalamansiフレーバーがあるんですよ。

(やっぱり輸入品はお高い...ですね)

ハワイでジュースと言えばHawaiian Sunか、↑に載せたALOHA MADEが有名だと思う。

カラマンシーのジュースはALOHA MADEでしかみたことないです。でもHawaiian Sunののpasso o guavaもめっちゃ旨いです。ハワイではこのフレーバーはPOG(ポグ)と呼ばれると思いますが、MEADOW GOLDとかのブランドでも売ってます。

話が逸れましたけど、このカラマンシーをたくさんいただいたので、早速お料理に使いました。

この良い香りが生かされるメニューは何が良いかなって思って食材チェックしたら、ちょうど冷凍エビ、そしてCostcoで大袋で買って、余ってたベルペッパーがあったのでいつも作るLime Shrimpをこのカラマンシーで作りました。

《カラマンシーのシュリンプサラダ》

(材料2ー4人分)

冷凍エビ(大きめがオススメ) 400g

パプリカ(ベルペッパー) 150g

オリーブオイル大さじ3

クレイジーソルト小さじ2

ディル刻んだ物大さじ2

カラマンシの絞り汁 4つ分

(ライムやレモンなら大さじ1ー2をお好みで)

1. エビは殻を取ってある物がいいです。熱湯で茹でておきます。

2. ボウルにエビ以外の材料を入れて混ぜる

3. エビが熱いうちに2のドレッシングと和えて、冷ましてからいただきます。

出来上がり

で、ついでにドリンクも作った。

ハチミツ、カラマンシーの絞り汁、ちぎったミントを炭酸水で割った。

多分お酒入れても美味しい。焼酎とかジン、ラムなんかも良さそう。

お酒入れなくても全然美味しいですけど(笑)

このエビのサラダが、まいうー

カラマンシーのジュースが凄くドレッシングの味に合う。酸っぱさがちょうど良い。レモンやライムよりもややまろやかな感じ

分けてくださった方に感謝です

インスタのリールで30秒動画にまとめてありますので、リンク貼っておきます↓

みんなで美味しいごはんをいただきました。

ごちそうさまでした。

感謝