本日のインスタライブで夜ご飯は
コレ↓でした。
『鶏肉と野菜のサフラン煮込み』
前にもインスタライブで作った事のあるメニュー。
確か前はクスクスと合わせた気がします。
なので今回は復習がてらのインスタライブ。
ちなみにこれ、簡単だから
我が家の定番メニュー
白ワインとサフランの香りが相性良い
家の中、サフラン効果で良い香り
そしてフライパンのままドドドーンと
テーブルに出しちゃっても無問題なのが
オススメポイントです
玉ねぎとにんにくはいつも必ず入れるけど、
その時冷蔵庫にある野菜集めて入れる感じ
今日はニンジン、パプリカ、ズッキーニ。
後はトマトも入れて、野菜の旨味もたっぷりの１品となっております
付け合わせはチーズポテト。
ポテトは電子レンジで火を通しておくから簡単です。
これもいつぞやのインスタライブで作りましたので、こちらも復習。
で、サフランについて
私はこちらのブランドの物をパールハーバーの
コミサリーで買ってます。
ただ、これがオフベースのスーパーにあるのかは分からず。
サフランってちょっと高いイメージだったけど、これは手が出やすいお値段なので買ってます。
日本だとS&B食品とか、GABANの物はスーパーで売ってるの見ました。
ちなみにこれ↓サフランパウダーとなってますね。
私はパウダーは使ったことありませんが、気になる。
でもお値段お高めですねー。
で、サフラン検索して気になった商品がこちらの大分産！国産のサフラン！
商品チェックしたら、色も綺麗に出るようですねー。
それからなんと球根まで売っている。
さすがamazon。
綺麗に育って、自分でサフランの雌しべ収穫して乾燥させちゃう?
今日みたいに鶏肉煮込みにも合うサフラン。
ブイヤベースでお魚と合わせても美味しい。
そしてサフランライス。
ご飯炊くときに一緒にサフラン入れて、
炊き上がりにバターとガーリックパウダー混ぜて塩、コショウする。
これをカレーに合わせて食べると凄く美味しい
サフランは少しお値段が張るものもあるけど、
高級感というか、本当に香り高いっていうか。
毎日は使わないけど、私は結構いつも買い置きしてある。
私の中ではイチオシスパイス。
香り良すぎて食べすぎないように、自分との戦いでした(笑)
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝