昨日のインスタグラムライブはコレ↓でした
『フォー ジャナクテ ファー』
牛しゃぶでベトナム"PHO" 
私、ベトナム料理大好きです。
食べに行きたいなーって思ったけど、
オアフ島はStay Home Order出てるから、
レストランもテイクアウトだけですからねー。
テイクアウトでも美味しいけど、
ちょうどドンキに行ったので、材料買ってきた。
ついでに生春巻きも食べたいから作っちゃう。
PHOの具はこれ、薄切り牛肉。
あとは家にあるもやし、パクチー、ネギ、そして庭で育ってるバジルとミント。
忘れちゃいけないライム。
これをトッピングして食べる。
PHOって、このトッピングが結構大事。
ハーブの爽やかさとかライムの香りや酸味が足されるからベトナム料理っぽい感じになる。
スープも本場ではシナモンとか色々香料入れて作るみたいですけど、まぁうちのは家庭料理ですから、簡単に出きる感じに仕上げました。
ちなみに麺も、素麺とか、冷凍うどんとか、日本にいた時には冷凍の稲庭うどんとかでも代用してました。好きな組み合わせで楽しめると思います
どちらも全く同じ、インスタグラムライブの様子を残したものですので、観てみたいなーって思ってくださった方は、お好きな方で観ていただければと思います。
今回ライスヌードルはスープの中で煮ましたけど、別茹での方がスープが澄んで綺麗だったかなーって思ったんです。
でもこれはこれで美味しくて、家族みんな喜んでくれました。
子供たちにはハーブは入れず、ネギ、もやしで。
パクチーやバジルはお好みで。
日本だと"フォー"って呼ぶPHOですが、
こっちでは"ファー"って言いますね。
インスタグラムにも書きましたけど、娘がサンディエゴ時代に同級生だった"リッチー"曰く、
『フォー ジャナクテ ファー』だそうです。
リッチーママはベトナム人だそうだから、
やっぱりファーって言うのが正解だし、
むしろフォーって通じないけど、クセでフォーって言っちゃう
クセと言えば、
狩野英孝のクセの強い"香水"のカバーが面白くって、そこからYouTube観るのが止まりません。
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝