「カロリーゼロ理論」によれば、
うちの今日の夜ご飯、
カロリーゼロ
なはず！
カロリーは熱に弱いから、揚げ物はカロリーゼロって言ってましたから
今日の我が家の献立は
•フライドカラマリ
•フライドシュリンプ
•フライドポテト
↑揚げ物三昧なので、カロリーゼロ！(笑)
だったらいいなーというメニュー
えぇ、えぇ、分かってます、分かってますよ
何も言わなくても分かってますので、ただ見守っていただければと思います。
で、この揚げ物達ですが、いつもレストランで食べるカラマリにはこってりソースがついてるんです。
これがまた合うんです
マヨネーズとサワークリームに、パプリカ、old bay、セロリソルトいれて
隠し味にとんかつソースとケチャップと、ガーリックパウダー、塩、コショウ、
そしてレッドワインビネガーを少々。
これでソース完成。
で、カラマリ(イカ)はですね、冷凍のこれを使いました。
見た目がちょっとグロいですけど。
うちの息子はパールリッジのBravoでこれ頼みます。たしか1皿$12くらい。
当たり前だけど、家で作れば安上がり！
ただしした処理が結構面倒。
下足を取って中を掃除して、皮を剥いた。
そして切る。下足も切って掃除。
水気をよく切り、粉をたっぷりまぶす。
粉が余分な水分を吸ってくれるように、数分おく。
水分吸ってベタベタしたところで、更に粉をたっぷりまぶす。
そして揚げる。←ここです、ポイントは。
カロリーゼロ理論によれば、熱に弱いカロリー、揚げることでゼロとなるはずですよね？(笑)
どうせカロリーゼロなら海老も揚げちゃえってことで一緒に揚げました。
そして冷凍のフライドポテト、これはオーブンの熱でカロリーゼロです
はい、我が家のカロリーゼロの夜ご飯
クッキーシートにパーチメントペーパー敷いて、ドドーンっと豪快に盛り付けです。
ライムをギューッと絞って、あのこってりソースをつける。
ライムの酸味とよく合うんです。
さすがに余るかな～って思って、でもあまりはいつも翌日食べるからいいやと思ってたけど、全然普通に完食でした。さすがカロリーゼロ(笑)
パパがまた言ってたんだけど、
「パパガ コドモノトキ コノ カラマリ、イチドダケ カッタコトアル。イツダトオモウ？？」って子供達にクイズ出してたんですけど、
息子が間髪入れずに即答。
「釣りでしょ？」って。本人忘れてるんでしょうけど、何度か出てますからこの話題。
ワカサギも釣りのエサだって、ワカサギの南蛮漬けを作ってた妊婦の私に言って、結構食べづらかったなぁ。
「イカとワカサギツリノエサ」これ、みんな覚えてますよって言ったけど、勝手に次のコメントにいく。
「アノトキ ハ アノエサ ガ コンナニ オイシイ リョウリ ニ ナルナンテ オモッテモ ミナカッタ」おまけにカロリーゼロだったら言うこないよね(笑)
という夜ご飯でした。
はい、頑張ってジョギングします。
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝