Salt & Pepper Pork

■今日の献立
ナイフとフォークSalt & Pepper Pork
ナイフとフォークアスパラガスのバター炒め
ナイフとフォークライス




昨日の作り置きのおかずたちはお弁当に活用。
なので夜ご飯は別メニュー。

シチュー用カットの豚肉、こちらのカットかなり大きめなので、一口サイズ程に切ってから塩、ブラックペッパー、酒、ガーリックパウダーで下味をつけました。
味を馴染ませてからコーンスターチをまぶしておきました。
フライパンにサラダオイルを熱して豚肉を焼きます。

こんがりと焼き色をつけて、お皿に取って置きます。

同じフライパンでにんにくみじん切りり、玉ねぎ、赤パプリカ、戻した干し椎茸を炒めます。
塩、ブラックペッパーをして強火でサッと炒めたら豚肉を戻し入れます。


野菜は少しシャキシャキ感が残るくらいが美味しいと思います。
青ネギを加えてサッと合わせたら、



出来上がり音譜


これ、アメリカのチャイニーズレストランによくあるメニュー。
チキンやシュリンプの場合も多いですけど、今回はポークで。
シンプルな味付けだから、お肉の旨味と野菜の甘味が引き立つ感じ。
ちょっと辛味足しても良かったけど、子供達hs辛味無しのが喜ぶので。

という夜ご飯でした。
今日もお腹いっぱい照れ


みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹