***今日の献立***
◇ほうれん草とピスタチオのパスタ
◇チキンソテー
◇紫キャベツのサラダ
なんだか先日までの暑さがどこへ行ったのか、
ここ数日過ごしやすくなったハワイ....というかEwa....というか我が家
朝晩と過ごしやすくなり、キッチンに立ってても汗かかないで料理が出来ていい感じ
CNNで「Parts Unknown」という番組をみました
命を絶ってしまったAnthony Bourdainの番組。
あの人の番組好きでした。
私はparts unknownの前の「No Reservation」という番組をよく見てました。
世界中を旅して、その土地の料理を食べて、その土地に住む人々と関わり、そこの文化などを知って行くという感じの番組。
旅行者が見る世界ではなく、日常の姿。
綺麗なだけじゃないところが興味深かった。
見た目ちょいワルな感じ、小粋な感じの着こなしで大人のかっこよさがあった。
その上ちょっと影がある....っていう。
自ら命を絶ってしまうなんて本当に衝撃的で、
ニュースを見た後の数日は全く信じられなかった感じでした。
でも彼の「影」ってそういう苦しみからだったのかな。。。
色んな美味しい物を食べて胃袋は満たされても、
心が満たされて無かったのかなぁって思ったら悲しかった。
その彼の番組。
私が見たのはイタリア▪シチリア島の旅。
普通の家庭にお邪魔して食べる家庭料理の美味しそうな事！
一度訪れた場所ですが、もう一度旅してみたいなって思いました。
そんな訳で夜ご飯にパスタ。単純（笑）
本当はシーフードが食べたかったけど、
家にあるもので作ったパスタです。
ピスタチオがあったので、サラダほうれん草、グレープシードオイル、ニンニク、粉チーズ、塩、こしょうと一緒にブレンダーで混ぜてペストソースを作りました。
フライパンでマッシュルームを炒めて、
白ワインを入れて煮詰めて、ほうれん草ソースと生クリームを入れて混ぜて、
アルデンテに茹でたパスタ、茹で汁を入れて煮絡める。
鶏胸肉のシンプルソテーと、前日のタコスのあまりのキャベツで作ったサラダ。
オイル、塩、こしょうで和えただけ。
私は少し赤ワインビネガーを垂らして食べました。
出来上がり
テレビでみたシーフードのパスタでは無かったけど、これはこれで我が家の味。
ピスタチオのリッチなコクが美味しい。
お腹も心も満足した。
美味しい料理は心を満たすと思います。
でも、心に影、闇、そういう物があると、
美味しいごはんも負けちゃうのかなぁ。
一人じゃなくて、時を分かち合える相手がいる事が大事ですよね、きっと。
命を断ったら苦しみからは解放されるけど、
もう喜びと出会う事も出来ないから。
子供達には苦しみも喜びも分かち合える人々と出会って行って欲しいなって思います。
ちょっと重い話題でしたけど、
今日もみんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝