***今日の献立***
◇ポークアドボプレート
今日は娘を連れて用事3件済ませた。
用事って言っても大したことではないんですけどね。
1つは洗車。ハワイで受け取った時に
Free Car Washのチケット貰ったので、
車乗って行くだけ。
2つめはベースに行って掃除機とコーヒーメーカー借りること。
ハワイも引越しに際して色々貸してもらえるので助かります。
うちはエキスプレスシッピングで送り出した生活用品は入居と同時に届いたので、
持って来られなかった掃除機とコーヒーメーカー借りたくて行ったんですけど、残念ながらコーヒーメーカーはありませんとの事。
早い者勝ちだそうです...
ペーパードリップは家で出来るように持って来たんですけど、昨日割っちゃったんです
今日はマクドナルドで買って済ませたけど、
明日からはインスタントで作る事にしました。
コーヒー飲まないとどうにも調子狂う（笑）
3つめの用事は食料品買い出し。
ハワイのコミサリー懐かしい。
ライオンコーヒーのパッケージが新しい。
....って言っても、いつ変わったのか分からないから、新しく無かったりして...。
グアバジュースとか、大好き。
こんな感じでゆっくり眺めて楽しんでたら、
息子を迎えに行く時間になっちゃって焦って買い物終わらせて帰りました。
早く帰ろうと思ってたから余計そうなのかもしれないけど、
カリフォルニアの運転に慣れてきた所だったので、
最近ハワイのハイウェイが
物凄くスローに感じてます（笑）
無事に息子ピックアップして、
買った物の整理をして一息着いたら夜ご飯の支度。
久しぶりにポークアドボを作ってみました。フィリピン料理なんですけど、
ハワイでは学校給食にも出る身近な料理。
ハワイを出てから久しく食べてなかった。
材料はこんな感じ。
計量スプーンなどないので、目分量です。
なので分量はあくまでも参考まで。
豚肉 1kg程度
醤油 1/4カップ程度
ニンニク 大さじ1
お酢 大さじ2程度
砂糖 大さじ1程度
水 1/4カップ程度
今日はちょうどいいサイズの鍋がないので、
フライパンで作りました。
多めに作って明日のお弁当にも使います。
軽く塩、こしょうで味付けして炒めます。
色が変わったら水、ニンニク、砂糖を少しいれます。
砂糖はお酢の酸味を和らげるために少し入れました。
醤油、お酢を入れてコトコト煮込みました。
肉に火が通ってれば食べられます。
20分位煮て汁をに煮詰めました。
ごはんの上に盛って、お好みでゆで卵など添えます。
ネギとパクチーも添えて、出来上がり
これ、私なりのレシピです。
フィリピン人の人が作るのとは違うかもですけど、
我が家のアドボはこんな感じです。
子供達もペロッと平らげて、息子はちょっとおかわりもしました。
我が家はご近所さん達もフィリピンファミリー多いし、フィリピン料理ってとっても身近。
でもハワイに移住しなければきっと知らなかった料理かもしれないです。
フィリピン結構、日本人の口に合うと思いますよ。
...と言いつつ、食べられない物もあるけれど...（笑）
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝