***今日の献立***
ビーフストロガノフ
◇ビーフストロガノフ
◇パスタ
◇サラダ
ちょっとずつ調味料とか揃えてます。
一気に買うとお金かかるからちょっとずつ(笑)
しかも買い出しに行って食材は買ったけど、スパイス、調味料がない事忘れて予定してたメニューを変更したり...って事が多い今日この頃。
今日は買ってあった牛肉を使ってメキシカン作ろうと思ってたけど、
調味料が少ない関係で、急遽パスタに変更。
でも、粉チーズもなく、白ワインもなくて、どうしようかと思ったけど、
サワークリームと生クリームあるし、使いかけのマッシュルームもあったので、
ビーフストロガノフ風に仕上げて、パスタと合わせました。
主な材料はこんな感じ。
大まかな分量ですので、参考まで。
ビーフストロガノフ(材料3ー4人分)
ニンニク 2片
牛肉 1パウンド(450g程度)
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 5ー6個
サワークリーム 1/2カップ
生クリーム 1/2カップ
塩 小さじ1程度
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ2杯
牛肉はStir Fry用のカットしてある物を買いました。
フライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切り、スライスした玉ねぎを入れて、塩をひとつまみ程度入れて軽く炒めます。
大方火が通ったら牛肉を入れます。
残りの塩を入れて、こしょうをして炒めて、
牛肉に火を通します。
あれば白ワインを少し入れると香りがいいと思います。
生クリーム、サワークリームを入れて混ぜて、
最後にマッシュルームを入れてサッと火を通して、
ブラックペッパーを入れて完成。
茹でたパスタと盛って、出来上がり
パスタはオリーブオイルと塩、こしょうで軽く味付けしました。
これ、ご飯とも合います。
特にスパイスも白ワインも無かったけど、
子供達に大好評でした
逆にシンプルな味付けが子供達の好みにあったんだと思います。
明日は買い出しに行く予定。
ちゃんと必要な物メモしないと、
余計な物買って、肝心な物を買い忘れますからね（笑）
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝