***今日の献立***
◇チキンアルフレッド
◇サラダ
昨日は朝からパパに忘れ物届けたりしてバタバタ
ちなみに忘れ物はユニフォームでした。
そんなパパ、めっちゃ早く帰って来ました。
「ランチ タベニ イコウ
」
」そう言って電話をして来て、
うちに帰って来た。
そこで一つ疑問が湧いたわけです。
「....さっき持って行ったユニフォーム着た？」
👤「......ハハッ」
笑った。
着てないよね？朝行ったユニフォームのままだよね?
持ってったやつには着替えなかったよね？
👤「スルドイネー。アシタ ヒツヨウ ダッテ」
今週は仕事関係のスクール行ってるらしいんですけど、持ち物リストにあったユニフォーム忘れて焦って私に連絡してきたらしいですけど、
結局この日は必要なかったっていうオチでした(笑)
まぁランチ誘ってもらったし、
忘れ物して問題にならなくて済んだので良しとして。
ランチはパパが食べたいというメキシカン。
行ってみようと思ってたレストランの名前が分からず、
場所だけなんとなくわかってたからその辺めがけて行ったけど見つからず、
たまたまその辺りにあったメキシカンのお店に入った。
私はどこでも大抵「Carne Asada Plate」頼む。
サンディエゴには短期での滞在だったけど、
メキシカンフードはここでの生活の大収穫で、
結構色濃く私の味覚に影響及ぼしたと思います(笑)
ハワイではこんなに身近に本場メキシカンないと思うので、おうちごはんできっと確率高めで出てくるはず。
で、その後はちょっとスリフトストア巡りに付き合ってもらって、
帰りに今住んでるハウジングに引越しのリクエスト出したりして帰って来た。
メキシカン、めちゃくちゃお腹いっぱいになって、
夜もあまりお腹空かないので、
パスタとサラダで簡単に。
このベジタブルパスタ。
以前Vonsで6箱で$5だった時に買った物。
野菜が練込まれているらしいです。
鶏胸肉を一口大に切って、塩、こしょう、白ワインで下味をつけておきます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ニンニクを炒めたところに鶏胸肉を入れて、
火が通ったら白ワインを入れて煮詰めて、
生クリーム、粉チーズ、バターを入れて、
パスタを入れてからめます。
ちょっと茹で汁も入れて軽く煮絡めて、
塩、こしょうで味を整えました。
パセリを散らして、トリュフ風味のオリーブ油を垂らして出来上がり
ベジタブルパスタは特に香りとか味はなく、
普通のパスタと同じ感じですけど、
グリーンがかった色合いが白いソースと似合う。
トリフオイルがちょっと大人な感じに仕上げてくれたかも。
逆に子供達にはなくても良かった気はする(笑)
という献立でした。
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝