***今日の献立***
◇カルアピッグプレート
パパの車、なんとタイヤが3つパンクしてました。
ハイウェイで事故にならないで、
駐車場で分かって良かったけど。
昨日は車屋さんに預けてあった車をピックアップすべく、早めに帰って来たパパ。
ちょうどいいので引越しの予定立てたり、
山積みだった課題を片付けるべく、
ちょこちょこ出かけて来ました。
こういう日にぴったりのCrockpotカルアポーク。
Pork Shoulderを丸ごとCrockpotにいれて、
塩、こしょうしてスイッチオン。
お昼12時頃セットして、7時頃にはこんな感じ。
肉汁は一度ザル&キッチンペーパーでこしました。
脂と灰汁はこれで綺麗に取り除けます。
肉は細かくほぐして、刻んだキャベツと一緒に肉汁に戻し入れました。
塩、こしょうで味を整えて、プレートに盛って出来上がり
これは本当に簡単で活躍します。
シンプルだからアレンジも色々出来るし。
オススメはナチョス、フライドポテトのトッピング、春巻きの。具、BBQソースと混ぜてサンドイッチの具...などなど。
忙しい日の味方です。
昨日ここで愚痴って皆さんに聞いていただいたおかげで、翌日なんと少しずつ問題が解決して来ました。
ずっと進まなかった大きなストレスが、一気に目処がったったりして、肩の荷がちょっとずつ降りて来ました。
なんだか不思議。昨日まではすっごいストレスMaxだったのに。
でもこの流れに感謝しつつ、うまく乗りたいと思います。
頑張ります
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝