***今日の献立***
◇ほうれん草のチーズディップ
◇ベトナム風サラダ
物事が全部上手くいかない日ってありますよね～。
私は昨日がそんな感じでした。
最近ちょくちょくあるんですけどね。
楽観的な性格なので、仕方ないと割り切ってしまう事が多い。
でも、サクッと割り切れないのが「子育て」。
最近息子が学校で結構やらかしてくれまして、
先生からの連絡が多いわけです。
「どーして分かってくれないんだ？」と、
親としてはかなりモヤモヤさせられてます。
そんなモヤモヤしたところに、パパから電話。
「タイヤ パンク シタ。ムカエニ キテ」
パンクは仕方ない、迎えに行くよ。
話聞いたらタイヤ3つパンクしたらしい。
ここの所色々問題があり出費が多い。
貸してる家のトイレが水漏れで取り替えに$500、
その前も色々あって、そこへ来てタイヤ3つ。
そしてこれから犬2匹連れてハワイへ引越し。
私、今無職ですからね。仕事探さないととちょっと気持ちが焦るわけです。焦っても仕方ないけど(笑)
で、昨日はそのうまく行かない日が夜まで続いて、
料理にも響くわけです。
パパを迎えに行って、ベースから車屋さんに行ったり、なんか諸々終えて帰って来て夕飯作り。
昨日はほうれん草とチーズのディップ。
スキレットでベーコンをカリカリに焼いておきます。
ベーコンをお皿に取って、同じスキレットで
ニンニク、オニオン、ほうれん草、マッシュルーム、エビを炒めて、
生クリーム、バターを入れました。
冷蔵庫に使いかけのモッツァレラチーズがあったのでいれました。
溶けたらパン粉とパルメザンチーズをかけて、
オーブンで焦げ目をつけました。
出来上がり
焼いたフランスパンを添えて。
これに塩豚を入れたベトナム風サラダを添えました。
美味しくできました。
「ごはんだよ～」
って呼んでも誰も来ない。
何度か呼んだけど、昨日はもうこの時点で心が折れて、
どうでもいい感じになってしまい、
一人で夜ご飯を食べて、さっさと風呂入ってベッドでゆっくりしました。
後は皆さん勝手にしやがれ(笑)
子育てなんて、多分思い通りに行く事の方が少ないんだと思うんです。
成長するにつれて、子供と衝突もする。
頭ではわかってるんですよ。
朝も昨日を引きずってしまい、
子供に優しくできない自分に自己嫌悪。
でも自分の子供だから譲れないわけです。
全部上手くやれとは言いません。
成績は悪くても怒りません....(多分)
ただ一つ「優しい心とリスペクト」
....あ、2つでした(笑)
いつか息子に通じますように
そしてこのちょっとネガティブな流れが
いい方向に転換してくれますように！
(願いすぎ？笑)
さて、気持ち入れ替えて新しい一日はじめマース！
書いたらスッキリした
愚痴を読んでくれた皆様、ありがとうございました。
みんなじゃなくて一人でしたが、
美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝