***今日の献立***
◇ステーキサラダプレート
前日食べ切らなかったステーキ。
冷蔵庫に一晩おいたのでしっとりしてローストビーフ風になりました。
先日サンタモニカで食べたビビンバをヒントに、
野菜たっぷりにしてサラダ丼っぽくしました。
紫キャベツ、レタス、もやしナムル、コーン、アボカド、キムチ、きゅうり、青菜ナムル、にんじん千切り、きゅうり、八穀米。
子ども達はご飯の上に乗せて丼スタイル。
パパと私はご飯も具の一部にしてちょっと少なめ。
ガーリック醤油ドレッシングを全体にかけて、
サワークリーム&わさびを混ぜたソースで仕上げ。
もやしナムルはこの日作りました。
青菜ナムルは作り置きしてあったもの。
コーンは缶詰の使いかけ。
野菜類は刻むだけで何気に簡単。
野菜のシャキシャキ感がいい感じ。
いっぱい噛むから満足感あり。
サワークリームの代わりにマヨネーズでも美味しいと思います。
先週はいっぱい外食したから、
ちゃんと食卓に反映させないと(笑)
カリフォルニアで食べる物は、
色鮮やかでカラフルな印象。
結構影響されてます。
引越しに向けて、スケジュールを組始める段階まできてるので、本当に残り少ないカリフォルニア生活でいっぱい吸収したいと思います
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝