***今日の献立***
◇リブアイロースト
◇Ranchベイクドポテト
◇シーザーサラダ
2018年最初の献立。
元旦は豪華にリブアイロースト。
大きなサイズ、骨つきRib Eyeが$31。
「ガイショクヨリ ヤスイカラ イエデ ツクロウ」
と天の一声がかかり、ショッピングカートに仲間入りしたお肉。
大晦日の夜に味付けは済ませておきました。
マコーミックのイタリアンシーズニング、ガーリックパウダー、塩、ブラックペッパーを混ぜました。
これを混ぜて、全体に馴染ませて、
丸一日冷蔵庫に置いたのがこちら。
最後に溶かしバターとイタリアンシーズニングを表面に塗って、
325度(160度)で1時間45分焼いてオーブンを止めて、そのまま30分ほどオーブンで休ませました。
骨つきでスライスが難しいかったけど、
なんとか完成。
リブアイと一緒に、アルミホイルに包んだジャガイモをオーブンに入れました。
チーズ、グリーンオニオン、サワークリームRanchディップ、塩、コショウなどをトッピングしたベイクドポテト。
Ranchディップはパパ&娘が好きで、冷蔵庫によく入ってるので、ポテトにのせてみました。
旨い。
シーザーサラダには、前日のカニを解してのせて、
サンドライトマトも飾って。
アメリカンスタイルで元旦の食卓でした。
31ドルのリブアイ、翌日も子供達が食べて、
今日もまだちょっと残ってます。
美味しいのでフランスパンに挟んでパニーニにしてみた。
これ、クリスマスにもらったパニーニプレスで作ったんですが、フランスパンがカリカリになって美味しいかった！
あとは白飯と食べたり...が結局一番旨いし落ち着く(笑)
年末から食べ過ぎで胃が疲れぎみ。
まだ3日だけど七草粥的な物欲しくなった(笑)
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝