****今日の献立****
◇ビビンバブリトー
アメリカでハワイのPokeが流行ってるようだと
ちょっと前に書きましたが、
Poke Bowl(丼)とか、Poke Burrito(ブリトー)を
見かけることが多いです。
日本人の私からすると太巻寿司です(笑)
でもちょっとオシャレに見える。
さすがアメリカ。
さすがカリフォルニア。
刺激された母、ランチに太巻き寿司....
いや、ビビンバブリトー作ってみました。
本当はPokeがいいんだけど、
今日は家にあるもので。
先日Zionマーケットで買った薄切りのRib Eye。
小分けにして冷凍しておいたので、
焼肉のたれ風に味付けして焼きました。
作りおきしてあったモヤシのナムル、キムチ、キュウリ、たくあん、レタス、ネギ、目玉焼き。
冷蔵庫にあるものいろいろ。
ビビンバにのせるような具を巻こみました。
ブリトーなので大きめに巻くため海苔は二枚繋げて使いました。
ご飯はお茶碗一杯弱使ってます。
母はSrirachaとケールを入れてみた。
Parchment paperの上でくるっと巻き込んで、
数分置いて落ち着かせます。
これを半分に切りました。
出来上がり
シラチャーソースがよく合う。
これ一個でお腹いっぱいになるし、
子供達に大好評で、お弁当に持っていきたいと。
これ簡単だし、母さんいつでも作っちゃうよ。
休日のランチブリトーでした。
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝