サンクスギビングを明日に控え、
街は慌ただしい…？のかどうかはわからないけど、
本日も快晴のEwaでございます
さて、旦那さんが帰ってきて初めての平日の食卓。
せっかく痩せた旦那さんには申し訳ないけど、昨夜は揚げ物でした…
使ってしまいたいズッキーニがあったので、天ぷら粉を使ってズッキーニフライ。
天ぷら粉と水を混ぜて、このSeason あっlでちょっと衣に味付けして洋風に。
天ぷら粉を軽くまぶしておいたズッキーニに衣をつけて、油でサッと揚げました。
ズッキーニフライ、出来上がり
このズッキーニフライ、ウィンドワードモールの中にあるHot Dogのお店にあるメニューにあるズッキーニフライを家で再現して作り始めたんですが、
あのズッキーニフライはRanchソースにつけて食べます。
揚げ物+Ranch。カロリー高いですよね～～。美味しいんだけど（笑）
そこで、昨日はヨーグルト買って来てあったので、Ranchソースを何となく作ってみました。
プレーンのGreekヨーグルト、牛乳、塩、コショウ、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、ディルなど、家にあるもので調合してみました。
ヨーグルトだとさっぱりしすぎるので、
ちょっと生クリームを入れてコクを足して、
自家製なんとなくRanchソース、出来上がり
ちょっとヨーグルトが多かったから酸味が強かったかな。
牛乳を多めに作ればいいのか？
でもズッキーニと一緒に食べたら美味しかったです。
という夕飯の一品。
後はジンジャーチキンサラダ。
このチキンは何度か紹介してますが、
Lanilaniで書いたこの記事が読みやすいかな。
という家族揃っての夕飯でした
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝
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