ずーーっと前に旦那さんが買ってきた
White Chicken Chiliの素。
こういう「使わないのに、とりあえず買う」って物が結構ある
で、結局私が使うんだけど。。。
今日のメニュー
豆抜きChiliエビと水菜のサラダ
〈豆抜きChili〉
(材料)
市販のChiliパッケージ
牛ひき肉
玉ねぎ
チリパウダー
クミンパウダー
トマト缶
水
ケチャップ
インスタントコーヒー
ー作り方ー
このChiliのパッケージの写真…。
全然美味しくなさそう
なので、このWhite Chiliを普通のChiliに作り変えてみました。
玉ねぎとひき肉を炒めて、一度油揚げをきりました。
Chiliミックスを入れて、
トマト缶入れて、クミンパウダーとチリパウダーを少し入れて、
塩 、コショウで味を整えて煮込みました。
以前誰かに、インスタントコーヒーをカレーだったか、ビーフシチューに入れると、
一日寝かせた味になると聞いたことがあって、
Chiliも使えるかな？と思い、少し入れてみた。
味はさほど変わらなかったけど、少し色は濃くなったかな。
ケチャップとか、Worstershire Sauce(スペル違うかも？)などを入れて、
1時間位コトコト煮込みました。
私は豆が得意じゃない上、家にもないので、豆抜きにしました。
旦那さんは豆がなかったらただのソースじゃない？っと言ってたけど、
まぁ仕方ない。
チェダーチーズ、サワークリーム、グリーンオニオンを飾って、
出来上がり
あとはエビと水菜のサラダを添えました。
マヨネーズとポン酢で。
豆がないから、やっぱりさっぱりし過ぎかも。
トルティーヤチップスと食べたら美味しかったです。
じゃあ、作るなよ！とツッコミが飛んできそうですが、
結局のところ、Chili自体がそんなに好きじゃないかも（笑）
今日も無事に一日を過ごしました。
みんなで美味しいご飯もいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝
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