今日も特に何もせず、家でのんびりしたんですが、
唯一でかけた先が、Waimaluの
Chun Wah Kam。
旦那さんがどうしてもマナプア食べたいと言うので。
いつ行っても混んでるけど、
昼時に行ったせいか、かなり混んでた
なんとか買って、家に帰ってきて食べました。
お腹空いてて、写真撮らないまま食べちゃいましたが
ここは盛りがものすごく良いので、
お腹いっぱい食べても、プレートのなかは全然減ってない（笑）
なので余りは夕飯に変身。
ローストポークを使ってチャーハン
フライドチキンウィングも余ってたので、
それと野菜を添えて、子供達と旦那さんの夕飯。
あんまり豪華じゃ無いけど
私は鏡餅を使って、和風な一品
〈揚げ餅 しょうがおろし餡〉
(材料)
餅
大根
しょうが
そばつゆ
醤油
酒
水
コーンスターチ
ー作り方ー
そろそろ鏡餅も片付けないと、
と言うことで、餅の使い道を考えた。
ちょうど大根が少しあったので、
焼いておろしと一緒に食べようかと思ったけど、
温かいものが食べたくてこうしました。
まず餡を作ります。
そばつゆと水、醤油、酒で汁を作ります。
出汁とかちゃんと作れば美味しいんですが、
材料ないので、家にあるもので作りました。
水溶きコーンスターチでとろみを付けて、
大根おろしとしょうがおろしを入れました。
お餅は小ちゃいのが少しだけあったんですが、
それを更に一口大に切って、
油で揚げました。
お皿に盛って、
餡をかけて、
ネギを散らして、
出来上がり
これ、なんだかとっても食べたかった味だった。
ドンピシャとツボにハマって、
また食べたいかも…。
でも餅がもうない。
餅を消費しようと思って作ったけど、
また餅買わなくちゃ（笑）
今日は1人の時間が出来たので、
ワンコと散歩してきました
涼しくて気持ち良かった。
いつもより少し時間をかけて、
ちょっとだけ違う道を歩いた。
いつも通る道だけど、
反対側を歩いたら
景色もすこし見え方が違う。
なんだかいつもより綺麗だった。
明日から旦那さんも仕事に戻ります。
また日常に戻るんだなぁ～。
あ、でも来週は3連休だ
今日も一日を楽しく過ごしました。
みんなで美味しいご飯もいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝
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