いつも使ってるスパイス達、ちょっと紹介してみようと思います。
愛用スパイスと言えば、この2つは欠かせません
お馴染み
「GOYAのAdobo All Purpose seasoning」
「Jane's krazy mixed-up seasonings」
Adobo seasoning、GOYAってメキシカンの物売ってるブランドです。
スーパーでは(お店によるかもしれませんが)メキシカンの物が有る所においてあると思います。
万能調味料みたいな感じ。ガーリック、オニオン、オレガノ、ターメリック、塩、コショウなどが入ってるようです。
肉、魚、チャーハン、本当に万能
たまたま旦那さんが買って来て、なかなか減らなくて使い始めたら、
自分がハマってしまったわけです
Krazy Mixed-up Seasoningは、日本ではクレイジーソルトでお馴染みですね。
これも万能。サラダ、パスタ、肉、魚、何でも来いです
洋風に仕上げたい時はこっちを使ってます。
お次はこの子達。
Old Bayとガーリックパウダー。
Old BayはアメリカのSouthern Cookingでよく使われてます。
カニとか海老とかによく合うし、チキンにも
フライドチキンの下味とかにも使えます。
ガーリックパウダーは、ブランドにこだわりはないです。
クーポンがあったり、Sale品とか買いますが、
我が家には欠かせない1品。
生のガーリックとはまた違う、何となく香ばしい香りがします。
お次はこちら。
McCormickのMontreal SteakとHiddenVallyのRanch Seasoning&dressing
この2つはたまに使いますが、
美味しいので紹介したと思います。
Montreal seasoningは、ガーリックと塩とコショウ、赤唐辛子(Red Pepper Flake)、パプリカ何かが入ってるみたい。
ステーキSeasoningなので、ステーキはもちろん、手羽先、ポーク、肉類によく合います。
Ranch Mixは、パウダーなので、サラダドレッシングだけじゃなくて、
調味料として使えます。
Popcornにふりかけてもいいって、入れ物にも書いてあります。
お友達が作った、Ranch Mixで作ったローストポテトを食べてからハマって買うようになりました。
もちろん牛乳とマヨネーズとRanch Mixでサラダドレッシングにもなります。
ハワイに住んでる方にもオススメだけど、
旅行で来る方は、スパイスとかお土産にもいいんじゃないでしょうか？
小さいし、軽いし。
さぁ、今日夕飯は何作ろうかな
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