挽肉そぼろで温・冷うどん

今日は旦那さんは当直
夕飯は子供達と私だけ。

何作ろうって考えて冷蔵庫開けたら、冷凍のうどんがある。

そういえば、こないだ公園でお友達と冷やし中華とか、冷麺の話をしたのを思い出した。


今日のメニュー
挽肉そぼろうどん
枝豆

〈挽肉そぼろうどん〉
(材料)
挽肉
たけのこ
椎茸
ねぎ
オイスターソース
醤油
ごま油
酒
塩
コショウ
にんにく
うどん

ー作り方ー
挽肉はフライパンで炒めて塩コショウをしておきます。

脂が多かったので、一度ザルに取って、脂をこしました。

挽肉を炒めたフライパンに、ねぎ、にんにく、椎茸とたけのこを入れて炒めます。

香りが出たら、挽肉を戻し入れます。

オイスターソース、醤油、酒、で味付けをして、
ごま油で風味をつけて、そぼろ完成。

うどんは茹でておきます。

どんぶりに麺つゆと醤油を入れて、

うどんとそぼろを入れて、お湯を少し入れて、

出来あがり

混ぜて頂きました。

私は、冷うどんです。
どんぶりにごま油、レモン汁、塩コショウ、ナンプラーを入れて、
水で冷やしたうどんと、千切りキュウリ、ねぎとそぼろ、
キムチも入れて、
出来あがり

今日の付け合わせは枝豆でした。


公園の後、用事があって寄ったWaikeleで、
子供達にねだられて、スナックタイム

K-martの中のLittle CeasersのCheese Sticks

カロリー高そうだけど、美味しかった

もちろんICEE と共に。

遊んだ後は、お腹がすくんでしょうね。
二人共すっごい勢いで食べてました。


明日はもう金曜日。一週間、早い！


今日も一日を楽しく過ごしました。
美味しいご飯も頂きました。
ごちそうさまでした。
感謝


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