魚貝の塩炒め

今日は急にお友達のお宅に寄って、
&おやつをいただいて、
長々とお邪魔しちゃって、帰って来たのは夕方5時位。

帰り道、夕飯何作ろう？って考えながら車を運転中
ラジオで聞いたニュース。
Waimaluで警官が犯人に向かって銃を撃った、
発砲事件があったと聞きました。
公園の後、えぞ菊行こうって言ってたWあっこちゃんの&ゆきこさん、巻き込まれなかった？
もしかしてWaimalu行ったかなって思って心配してたわ。

そんなニュース聴きながらか帰って来たので、
何作ろうか決まらず…。

帰って来て冷凍庫開けたら、
冷凍の帆立が見えた

あ、今日の夕飯決まり


今日のメニュー
魚貝の塩炒め
余りキムチのサラダ

〈魚貝の塩炒め〉
(材料)
帆立
えび
イカ
インゲン
片栗粉
塩、コショウ
酒

ー作り方ー
えびは殻をむいて、帆立は薄く切り、
イカは一口大に切ります。

塩を軽くふって混ぜて、片栗粉をふって混ぜます。

高めの脂でさっと揚げて、油を切っておく。

インゲンは切って塩を軽くして、電子レンジでチンしておきました。

フライパンに魚介類とインゲンを入れて、
にんにくのみじん切りと一緒に炒めます。

塩、コショウで味付けをして、お酒を入れます。

ごま油で風味をつけて、

出来あがり

〈余りキムチのサラダ〉
先日行った「兄弟焼肉」で、余ったチジミと一緒に、
キムチとカクテキも持って帰って来ました。

焼肉のサイドに出て来たサラダが美味しかったので、
それをヒントに、余りのキムチでサラダ。

キムチの汁と醤油、サラダオイルでドレッシングを作って、
レタス、キュウリ、ねぎと和えました。
カクテキも一緒にのせて頂きました。

毎日の献立、メニュー考えるのが大変
毎日子供達や旦那さんからリクエストがあると楽なんだけどなぁ


今日も一日を楽しく過ごしました。
みんなで美味しいご飯も頂きました。
ごちそうさまでした。
感謝







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