Shoyu Pork

ハワイのレストランでよく見かける
「Shoyu Chicken」。
今日はチキンじゃなくてPorkで。

今日のメニュー
Shoyu Pork
アボカドサラダ
スチームグリーンビーンズ

〈Shoyu Pork〉
(材料)
豚塊肉
醤油
アップルサイダー 又は 水
にんにく
ブラウンシュガー

ー作り方ー
豚肉は醤油をかけて数時間漬け込みました。

表面に焦げ目をつけておきます。

冷蔵庫に旦那さんが買ってきて、
なかなか減らないアップルサイダーがあったので、使ってみました。

アップルサイダーは、アメリカではホリデーシーズンの定番です。
簡単にいえばりんごジュースです。
うちにあったのは、シナモンの香りがついてる物でした。

鍋に醤油、アップルサイダー(又は水)、にんにく、ブラウンシュガーを入れて、沸騰させます。

鍋に焼いておいた肉をいれます。

落し蓋をして、弱火で肉が柔らかくなるまで煮込みます。

ほろほろ肉が崩れるくらいになったら火を止めます。

千切りキャベツの上にのせて、
出来あがり

Shoyu Pork、煮豚ですね。
一度冷ますと、味が染み込みます。
ラーメンに入れても美味しそう。
煮汁も出しが出てて美味しいので、
スープを作ってもいいと思います。


〈アボカドサラダ〉
(材料)
アボカド
とびっこ
醤油
マヨネーズ
レモン

アボカドをスライスして、
とびっこをのせて、マヨネーズ、醤油で味付けしただけです。

レモンを添えて、出来あがり

後は電子レンジでスチームしたグリーンビーンズを添えました。

明日からリサがお休みに入ります。
しかも、3週間…
まぁ、早起きしなくていいのは助かりますけどね

今日も無事に一日を過ごしました。
みんなで美味しいご飯も頂きました。
ごちそうさまでした。
感謝







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