Seafood stew

本日はシーフード！
残ってるマスカットワインを使い切りたいので、
Stewを作りました。
Seafood Stew
ガーリックブレッド
サラダ

〈Seafood Stew〉
(材料)
白身魚(今日は平目)
海老
イカ
ムール貝
ニンニク
プチトマト
パセリ
オリーブ油
バター
白ワイン


ー作り方ー
イカ、平目は一口大に切って、クレイジーソルトで下味をつける。

ニンニクをみじん切りにして、
フライパンでオリーブ油と弱火で炒めて、香りを出します。

海老以外の魚介類をいれて、
白ワインを少し多めにいれて蒸します。

ずっと前に買ってあったPestoソースの素があったので、
味付けに使いました。塩コショウもします。

Pestoがなければ、替わりにイタリアンハーブとかなんかも
美味しいと思います。ハーブ系はお好みだから、
なくても大丈夫。


魚に火が通ったら、海老とプチトマトを入れます。
海老は火が通りすぎない様に気をつける。

バターをひとかけらいれて、

パセリのみじん切りを飾って、
出来あがり

鉄のフライパンで作って、そのまま食卓に出しました。


付け合わせにガーリックブレッドを作ったものの、
最後の最後、少し焦げ目をつけようとして、
焦がしてしまった…

ちなみに作り方は、バターとガーリックパウダー、
パセリのみじん切りを混ぜて、
フランスパンに塗って、焼いただけ。
焦げないように気をつけましょう

食べられそうなところだけ、スープにDipしながら頂きました。

今日のごはん、自分で作っておいて何ですが…

旨かった

スープがもう、魚介類の旨味がぎっしり詰まって、最高
ガーリックブレッドがまたよく合いました。

まぁ、自分で味付けする訳だから、
自分好みの味になるから美味しいと思うんだろうけど（笑）

この記事、読んでくれてるかなぁ。
タンポポ組のK子さん！

シーフードの事で熱く語れる貴方は絶対に好きなはず!!
是非試してみて頂きたい味です

私、お酒強くないんだけど、マスカットワインは甘くて好き。
甘いから、料理にはどうかと思ってたけど、
前回のパスタも、今日のStewもとっても美味しかった。
甘みがかえって良いんだと思いました。


これは、本当に皆さん試してみてくださいね


今日もお腹いっぱい。
みんなで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
幸せ



iPhoneからの投稿



ランキングに参加してます。
よろしければクリックお願いします。