Pizza

今日は生地から手作りです。

今日のメニュー
Pizza

(材料)
ー生地ー
Bread Flour(強力粉) 300g
All Purpose Flour (日本だと中力粉)100g
ドライイースト 1パック(7g)
ぬるま湯 250cc
オリーブ油 大さじ2
塩 小さじ2
砂糖 小さじ半分
ガーリックパウダー 適量

※小麦粉はBread Flourだけでも大丈夫です。

ー具ー
トマトソース
オニオン
マッシュルーム
オリーブ
ペパロニ
イタリアンソーセージ
ほうれん草
モッツァレラチーズ

ー作り方ー
粉類とイースト、塩を混ぜておきます。
ぬるま湯と粉類、オリーブ油を混ぜます。
まとまってきてから5ー6分捏ねて、
ボールにいれて1次発酵。
温かい場所で40分位で、2倍ほどの大きさになります。

私はオーブンをぬるく温めて、オーブンの中で発酵させました。

2倍になったら、ガス抜きします。
軽くまとめて、またボールにいれて、そのまま2次発酵。

40分したら、すごく大きくなりました。

ガスを抜いて、成形します。
手にくっつくので、小麦粉ををまぶしながら。

これで生地はOk

この辺でオーブンは375度(摂氏だと190ー200度位かと思います)にセット。

具をのせていきます。
トマトソースは缶詰を使用。これはパスタソースです。
瓶より缶詰のが安いので。

イタリアンソーセージはクーポンがあったので、
これを買ってみました。

まずはソースをのせて

肉類、野菜をのせて

チーズをのせて

焼いたら、出来あがり

リサは自分でトッピング。

生地も子供達に触らせて、捏ねるの手伝わせたら
楽しかったみたい

Pizzaとは関係ないけど、外はすごいとですね。
昨日の天気予報では今週いっぱい位マークでした。

今週ハワイに旅行にいらっしゃる方はかわいそう…。

で、我が家の長男震えてます

今日も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
お腹いっぱい。
幸せ








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