フィリピンのビネガーソース

さっき急に来客。
旦那さんの同僚でした。

ちょっと前に、旦那さんが彼のお宅に遊びに行った時
食べたお料理の中に、とっても気に入ったソースがあったらしく、
それをわざわざ届けに寄ってくれたんです。

このボトルです☟

WaipahuのPacfic Marketで売ってるんだって。
ソースの横にあるのは、豚耳の唐揚げ。

このソースとサラダオイルを少しいれてブレンダーにかけて
仕上げにライムを絞って、香菜をいれて、
このソースに豚耳の唐揚げをつけながら頂くらしいです。
(追記：豚耳と書きましたが、耳ではなく皮でした）

ソース、かなりHotだけど、食べ始めると、止まりません。（笑）
しかもこの豚皮のから揚げ、美味しいです。
子供達も止まらなかったの。
Pacfic Marketで作って売ってるんだって。

同僚はフィリピン人なので、きっとこのビネガーも
フィリピンの物だとおもいます。

思わぬスナック、美味しかった。
ごちそうさまでした





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