ビビンバ＆きくらげのサラダ

さっき作っておいたナムルでビビンバを作りました。


今日のメニュー

ビビンバ
きくらげのサラダ
Dashidaのわかめスープ

先週作った焼肉のたれが残ってたので、
そのたれで牛の薄切り肉を炒めました。

ご飯の上にナムル4種とキムチ、千切りのキュウリ、
焼肉と目玉焼きをのせて出来あがり

〈きくらげのサラダ〉

材料

戻したきくらげ
青ネギ(長ねぎ)
食べるラー油(なければごま油)
塩・コショウ
醤油
ライム


ボールに上記の材料(ライム以外)をいれて混ぜます。

混ぜたら、電子レンジで30～40秒位
温めます。

ちょっと冷まして、キュウリをのせて
食べるラー油をのせて、ライムを絞って出来あがり

わかめスープは、韓国スーパーで売ってる”DASHIDA"という
粉末牛スープで作りました。
ポイントは、一番最初にお鍋にごま油をいれて
ねぎを少し焦がしてから、水を入れて、DASHIDAを入れます。
そうすると、ねぎの香ばしい香りが出て、味が違います。



子供用のビビンバは、具を少し小さく刻みました。
うちの子たち、卵があまり好きじゃ無いので、
目玉焼きも抜きで。

カイがご飯食べながら、
「Mommy, thank you for cooking. You're good cook!」

と、言ってくれました。
とっても嬉しかった
リサの真似して言ってるんだろうけど、
母ちゃんは、二人が沢山食べてくれると嬉しい！
どうしたら野菜食べてくれるかな？とか、
こうしたら喜ぶかな？とか、一生懸命考えて作ってるんだよ

そういう気持ちが伝わってたらいいなと思う訳です。


今日は旦那は一緒に食べれなかったから、
旦那の分は、明日のお弁当用に詰めました。
ちゃんとナムルは別容器で、ご飯と肉だけ温められるように


はぁー、今日もお腹いっぱい。
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。

幸せ





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