ナムル4種

今日はこれからリサのアイススケートクラス。

帰ってきてから夕飯の支度を始めると遅くなるので、
今のうちにできるものは仕込んじゃいました。

ナムル4種

〈材料〉
チョイサム(青菜)
キャベツ
にんじん
もやし

ごま油
Adoboミックス(なければ塩・コショウ)
ガーリックパウダー
ごま


野菜は茹でて、水でサッと流して絞ります。

ゆで汁を流す時に、まな板の上で流すと
熱湯でまな板の消毒になると、昔、母に教えてもらってから、
いつも熱湯でまな板消毒を兼ねて、
こうしてます。

絞ったらボールにいれて、調味料で味付けします。

ガーリックパウダー、Adoboミックス、
ゴマ油をいれてよく混ぜます。

にんじんは絞るとくずれるので、
絞らずそのままで味付けします。


今晩は、これを使ってビビンバ作ります！









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