Pupu，サラダ＆クラムチャウダー

今日はね、お昼に93ママンのお宅で
お鍋頂きました。これが美味しい
「塩」を使った「塩鍋」！
美味しいしすぎて

忘れた

でも「サプライズバースデー」してくれて
とっても嬉しかったわ

夕飯考えられない位お腹いっぱい…。
でも旦那と子供にはちゃんと作らねば！

取り合えず早めに食べ終えたい
フランスパン&カニカマ。
この二つをつかった何かを作ろう！
で、冷蔵庫とパントリーと相談。
思いついたのは
アーティチョーク&ほうれん草のディップ

作り方はね、カニカマ、ほうれん草、
缶詰のアーティチョーク、にんにくをフライパンで炒めて、クレイジーソルトで味付け。

サワークリームと、Ranch Mixを混ぜて
隠し味程度にマヨを入れる。

混ぜたサワークリームの中に
炒めた具をいれて合わせる。

器にいれて、チーズをのせて
上にパン粉をのせ、焦げ目をつける。

焼いたフランスパンにのせて頂きました。

ディップ作ってたら、リサから
急にリクエスト。
クラムチャウダーだって。
生クリームないし、牛乳も2%じゃコクが
出ないかと思ったけど、作ったわ。

バター、オニオン、セロリを弱火で炒めて、
小麦粉をいれて炒めます。
うちはリサがポテト嫌いなので、
ポテトは入れません。

小麦粉をよく炒めて、缶詰のあさり投入。

今日は生クリームがなかったので
クリームチーズを少々。
あとは、牛乳でのばして固形コンソメ
塩コショウで味を整えて完成。

お次は、CHICKEN WINGがちょっとだけ
あまってたので、Hot Wingつくりました。
した味つけて、揚げ焼きにします。

カリカリにして、半分は子供用に
取り分けて、半分はちょっと水で伸ばした
Wingソースと絡めてできあがり。

サラダも作ったわ。
ロメインレタス、きゅうり、トマト、オリーブ
オニオンスライス、ハム、Banana Pepperをザク切り。
ボールにいれて、オリーブ油、
クレイジーソルト、ワインビネガー、
粉チーズ少し居れて混ぜたら、
アンティパストサラダ完成。

で、夕飯はこんな感じ。

今日は一品一品の量が少なめだったから、
品数が多かったかな。
カロリーも高めだけど、
もしあれば、ディップに使ったサワークリームを
水切りヨーグルトに変えてもヘルシーで美味しいよ。

今日も美味しく頂きました。
幸せ