揚げ玉ごはん

先日お友達と話していた、”揚げ玉ごはん”
写真を見つけたので、Upします。



これはね、うちの母が作るお袋の味です。
どこのレストランにも置いてないと思います。（笑）

作り方は簡単、シンプル。
揚げ玉に長ネギ（青ねぎ）、海苔、鰹節を入れて、
しょうゆをかけるだけ。

ご飯にかけて食べるのが我が家流。
お湯（お茶）を注げば、天茶漬けになります。
塩昆布を入れるとなおさら美味しいと、父は言います。

うどんに入れてもでしょう。


揚げ玉はね、母曰く”天麩羅屋さん”で売っているのがベスト。
揚げてるときに、いろんな風味を含むらしい。
でも、揚げ玉は結構油っこいので、
一度ペーパータオルの上に乗せて、レンジで温めると
油が落ちるし（←いとこに教えてもらった裏技）、
そうすると醤油の染み込みもいいし、
カリカリ度も増します

お友達はパッケージになってる揚げ玉＆そばつゆ（天つゆ）でも
美味しかったよって。私も今度試してみます。

もしよければみなさんも。経済的にも節約的です。