「Hellim cheese」
ヘリームチーズとか、ハルーミチーズとか日本語では書かれてます。
日本では珍しい（？）、焼いて食べるチーズです！
発祥はキプロスかトルコ…なんですが、トルコ産が日本で購入可。
全国チェーン店のカルディコーヒーで買えます。（又はネット）
250ｇで、645円。
カルディ全店舗にあるかはわかりませんが、
↑購入店では2年以上、常時陳列されてます。
カルディには緑色のパッケージ一種なんですが、
他に赤いパッケージもあり、
緑→塩分薄め
赤→塩分濃いめ
だったと思います。
とは言え、トルコ人、味濃いもの好きなので、
塩分薄めの緑色パッケージでも、日本人にはちょっとショッパ目
塩分気になる方は水に3～5分さらしてから焼くとちょうどいいかも、
ですが、酒のつまみならそのままで
5mmぐらいの厚さ（これ以上薄いと崩れる…）に切って、
油をひかずにフライパンへ
肉を焼くイメージで、わりと強火で焦げ目をつける感じに焼きます
水分出てきたら、キッチンペーパー等でとっちゃうと焼きが早いです
（もちろん、そのまま放置でも可）
両面に、しっかり目に焼き色ついたら出来上がり
食感は、もぎゅもぎゅ！
あえて言うならチーズ界の牛タン！
美味しいでっす
お試し下さ～い！
EVREN（エヴレン）オンラインショップ
姉制作の
義姉制作のなどを販売しているお店です
その他、かわいいトルコ陶器もあります
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