ワインのお供に、自宅で簡単トルコ風ピザ!

Kıymalı pide　（クイマル　ピデ）

挽肉のトルコ風ピザ

トルコ風ピザと言うと、
トルコでは舟形というか、長細く、家庭でも皆様、生地から作る

…前は、生地から作らないとこの形にならないので、

作りましたが

よく考えてみたら、そこまでこだわらなくてもいいかな？っとね

日本で「本場トルコのドネルケバブ」って書いてあっても

ピタパンに肉＋キャベツ＋トマト＋α…

トルコのドネルケバブにキャベツ入ってないじゃん！とか
ピタパン使わないじゃん！とか
ソースにマヨネーズ入れないじゃん！とか

こだわったらツッコミどころ満載なので、
もう料理は日本風手抜きアレンジです！

トルコで食べるドネルケバブの多くは、

ドゥルム（ラップ）またはパン。

キャベツではなくレタスなので食べやすい

…しかもたまに、かさ増しに？アクセントに？
フライドポテトが2～3本入ってたりします～

(ドネルケバブとは、

回転させながら焼いて削ぎ切りした肉の事なので、

皿でご飯と食べたりもしますし、

どんな野菜やパンを使っても

ドネルケバブで間違いないですけどね)

と言う事で、生地はこだわらずに市販のピザ用！

薄いサクっとタイプと、厚いもっちりタイプが売ってますが
旦那（トルコ人）の好みで薄い生地使用。

市販の生地4枚
牛挽肉200グラム
玉ねぎ1個
トマト1個
ピーマン1個

にんにく1個（1片ではなく写真はまるっと1個、お好みで）

野菜は全てみじん切り！

材料そろったら、後は旦那におまかせ！

塩胡椒＋お好みで唐辛子粉＋オリーブオイル入れて、コネて、
生地に擦り付けてオーブンレンジ200度で約13分。

（我が家のは200度までしか上がらないので

いいオーブンをお持ちの方は、もっと高い温度のほうがいいかも）

肉が焼けて、生地がパリっとしたら出来上がり～

食べやすい大きさにきったら、ワインのお供にいただきます！

もともと、旦那が1から作ってたんですが（料理男子！）
旦那の玉ねぎのみじん切りが荒くて、
食べててボロボロこぼしちゃうんですよね（私が）
なので、材料だけ私が切るようにしました。

洗い物も少なくて楽ちんです！

ちなみに、
肉料理にタイムかクミンを入れるとトルコ風な味になったりします。

日本のドネルケバブも日本風でもちろん好きですよ

…でもやっぱりキャベツは

ボロボロこぼれて食べにくいと思うのは私だけ？

あ、ワインのお供にしてるのは私だけです

1度に4枚焼けないので、飲みながらゆっくりいただいてます

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