VSバターバトル

さぁー盛り上がってまいりました バンクーバーオリンピック・・・そこで今日は、自家製バターを作る事に（全然関係ない）
まず 動物性純生クリーム（今回は1200㏄)とボールの下にあてる氷を用意。


あっあと時間がかかるのでタップリの空き時間も用意。で ひたすら混ぜる（高速）

まだまだぁー

美味しそうなクリーム状態からボソボソになってきます。黄色くなってきてバターと水分に分離するまで混ぜます（冷やし過ぎると分離しにくいので、途中で氷からはずして）

よしっザルに入れて
水分（バターミルク）とバターに分けます。バターミルクは、いろんな料理に使えます。
さらにバターをボールにもどし、低速撹拌して水分をだします。（お好みで塩を少々）バターに付いた水分を拭き取り

できたぁー
ラップ クッキングペーパー 容器などを使って冷蔵庫で固めます

適当にカットして大完成今回のMVP

お疲れしたぁ～虎がバターになる（ちびくろサンボ？）の意味がようやく分かった今日この頃

料理教室

昨日の夜
柏崎ガス水道局＆鯨波コミセンの主催で料理教室が開催されました。エボリエも参加する事に・・・なんと講師としてドーン
実は今回で3回目になります。しかしっ僕は料理は得意な方ですが人前でのしゃべくりは大の苦手で今回もド緊張状態
そうこうしてる間にStart

素敵な奥様達に囲まれながら

時間もあまりなく、あおられまくり

「ハァハァ」
美奥様達の手際の良さに助けられてなんとかGOAL

結果【 料理得意】－【人前苦手】＝普段失敗しない事が失敗する という事になりました
あー皆さん、こんな僕でゴメンなさい。まだまだ修業が足りませんでした
帰り際「先生ありがとうございました。」「先生美味しかったです」って
また次回頑張るぞあーあ、又無限ループになっちゃいそう

おはようございます。EVORIEです

いやーいい天気だ
ちょっと霧がかってるけどそれがまたイイ感じ
あーお客さん来てくれるかなー
エボリエのミニスイーツ
タップリ使ったの用意してまっせ
皆様の御来店お待ちしておりま～～～す
《カフェルームエボリエ》

たいへん

朝の準備も終わり、いよいよエボリエＯＰＥＮの時 「よしっ今日も頑張るぞお客さん来てね」気合い注入 ・・・携帯の音 学校で・・・うちの子が・・・ウサギに噛まれまして ハイっわかりました。 で一応病院へ

先生に診てもらい 大丈夫との事

カットバンだけかよ
まぁ良かった良かったって店は
こんなかんじで家族2人（正確には3人）でやってる小さなエボリエは上手くいかない事がいっぱい今日来て下さったお客様本当にすいませんでした。
家族＝お客様位に思ってるけどこんなじぁ駄目かなーあーあ

よろしくおねがいします

皆様どうも。エボリエです。ついに　ついに！ブログをやる事にしました

ちょー完全初心者で未熟者ですがのんびり気ままにがんばりたいと思っています。

よろしくお願いします

とりあえず　美味しい料理を用意してお店でまってまーす