Happy Birthday フルコース

エボリエです。

最近 おふざけが過ぎてたんで 真面目に行きます。

昨日の夜、バースデーフルコースの予約がありました。
紹介しようと思います。
夢中で作った為、写真は一枚だけです
★海幸のマリネ ジャパニーズハーブ添え＆マグレカナールのポアレ瞬間燻製 フォアグラバルサミコソース
★自家栽培野菜のポタージュスープ チーズ風味
★うるい入り ジェノバ風パスタ 生パンチェッタ添え
★まだらの白子とずわい蟹のパイ包み オマール海老の軽い煮込み メバルとマトウダイのポアレ 柚子胡椒バターソース
★マンガリッツァポークと和牛ロースソテー 色々ソース
★ブラマンジェ苺グラタン仕立て ホワイトチョコのガトーショコラ チョコムース添え ティラミス フランボワーズのパルフェ 安田ヨーグルトのソルベ乗せ

ありがとうございました。
業務上の都合お請けできない時もありますが、早めの予約で承っております。お値段、内容は相談します。（だいたい皆さん￥3500位が多いです）
興味のある方は是非

どうでもいーですよ

只今休憩中の
エボリエです


僕は人に作ってもらった料理には凄く甘いです。たいてい美味しく頂きます。

しかし、自分には厳しくいきます

定休日に自分で作るご飯
決して妥協はしません。料理人として・・
調理時間。見た目。付け合わせ等、ボイルオーバーや料理手順ミスは許されません。

こうして 作られた 僕のお昼ご飯は 完成度高いです。

えっ？ 流石だって？

いやー 名乗るほどでもないですが

良かったら 今度作りましょうか？ 美味しいよ


・・・・・。

節分

エボリエどす。

今日は定休日です。
お店で仕事してます

夜はおうちで豆まきします
僕は鬼役なので そろそろアップを初めようと思います

しかし、最近 天気いいよねー 乾いたアスファルトを久々に見ました。

早くも もう雪はイイって感じです

うちはマダラ？？

もうすぐ さんじゅうろくさいになるいいオッサンがナルトを読んじゃダメ？

※タイトルは漫画のキャラクターです

んで・ マダラ

こないだの夜のフルコースに使いました。

身と白子をリソレして、

ほうれん草、生ハム（ベーコンがなかった）と一緒にパイ包みに。

パリパリに焼き上げて 完成

パリパリのパイの中からトロッとした白子がっ 生ハムの塩気と香りの付いた切り身と一緒に食べると


急にマダラが食べたくなった方。 僕の写輪眼による幻術にかかってます

EVORIEの愛用アイテム

そうです。
わたしが
変なエボリエです


・・・物心ついた時から愛用していた わたくしのパートナー

キクロン

めっちゃお気に入りデス。一番のポイントはこの 絵心 このマダムがキクロンを持っていてそこにも、マダムが∞
何とも言えない色使いといい、昭和風オーラ
最高です。

エボリエのイメージ画像をこんな絵で書いてもらって 飾りたいです。

信じられないくらい 絵心のない わたくしでした