新学期

春休みも終わり、学校は新学期が始まりました。
エボリエから見える景色にランドセルの小学生が戻りました。なんか随分久しぶりな光景に感じました。いろいろあったからね。

店も春になってきて忙しいです。なかなか回らない事も多多ありますが、精一杯やります。

エボリエを愛して？くれているお客様の一人。
PremiumColor＆HeadSpa
SNOW 様御一行がこないだ来店してくれました
ちょい紹介。




野菜のムース生ハムと共に・サーモンムース・白身魚、ずわい蟹ムーススティック揚げ コンカッセサラダ添え ムース祭り

フランボワーズパルフェ・イチゴムース・チョコムースのセルクル チーズケーキ オレンジのメレンゲソース

これしか写真撮れませんでした

ありがとうございました。

ハード

エボリエなのだ。

おかげさまで 近頃忙しい。
お客様もいっぱいくる。予約も入る。電話もなる。取材も来る。

なんだかんだで春になってきたなぁ と感じる。
いわき市のお客様が帰る前に寄ってくれて、喜んでくれた。嬉しかった。

いろいろ考えてるけど（店のイベント的）なかなか出来ない。 やっぱり募金をだす位しか今は出来ない。
まっそれはさておいて、
シリーズ 〔俺のメシ〕

マンガリッツァポーク煮込みのカツレツ ￥？？

これでハードな日々を乗り切る

近況

ども。エボリエです。

本日もまずまず
昨日はどーんとお客様が来てくれていて 一安心しています。

しかし、そうなるとやはり 何人もお客様を帰してしまうのがさけられません
そんな中、今日もですが 待ってくれたお客様がいました
昨日は沢山の方が待ってくれました。実際 席があくまでかなりの時間がかかりましたが、皆様待ってくれました。本当にありがとうございます。いや
コレ本当にありがとうございます こういったお客様にエボリエは支えられてるなーと改めて感じました。 この（支え）＝経営的な事じゃなくて 単純にやる気が出るんです。
物事をあらゆる角度から分析し、考え、浅い所から深い所まで考慮するのが長けている僕ですが・
結局 すごく単純なんです。 よしっ
また 頑張って行くぞぉー 「オー」←俺

《それでも時間は流れる》

エボリエです。
あの地震から10日以上が過ぎました。個人個人様々な時間が過ぎていると思います。
個人的には、一部の親戚の方と今だに連絡がつきません。場所的に諦めてしまう親戚もいます。
ニュース等も不安、悲しみ、悲痛な出来事が流れています。
〔まだまだ〕というのが現状でしょうか。

周りでは、募金 節電の動きが活発です。良い事だと思います。
しかし、個人がアピールするのはなんとも思いませんが、あまりにも うちの店は～募金してます 被災者の為に～ こんな事やってますぅ的なアピールが激しくなってきました。 いや 良い事だと思うんですけど 黙ってやれば？って感じる事もしばしば。
エボリエは募金はしません。理由は前回の書き込みのとうりです。アピールも もうしません。あくまで 被災者の方にアピールしただけであり お客様や地元の方に知って貰いたい訳ではありません。知って貰いたい事といえば、お店の電気が消えてたら節電してるのかな？くらいです。お金を頂いてる以上、皆様の満足度に影響が出ない程度の節電はしばらく続けるつもりです。寒かったり不満があれば気軽に言って下さい。僕に出来る事の一つはお店（仕事）をする事だと思っています。そして外食（飲食店）が与えるエネルギーが廻るに廻って 被災者の方にいろんな形で届くと信じています。人の仕事とはそういう物です。ネジを作る仕事も、服屋、花屋、関係なさそうでも経済的にも人間的にも繋がってます。
某スーパー等でも 節電が行われています。普通に良い事です。 キャチコピーも様々です。 被災者のために節電を 被災者に届けこの明かり みたいな。
僕は無知なのですいませんが、柏崎の節電って東京の為じゃないの？ ま そうだとしてもこれも廻るに廻ってか・・・でも聞こえはいいけど、お店やスーパーの節電って お客様がちょっと我慢してるだけのケースがほとんどなんだよね。節電によって直接お客様が来なくなったり、店が受けるダメージは余りないよ。むしろ電気料が安くなって良かったりして。なので、大きな店は節電してますよーアピールは分かったから 節電により浮いた電気料を何かの役に立てます！アピールしてほしい。
さて 長くなりましたが、エボリエの予約のキャンセルが増えてます。気合いを入れていた予約もとけました。 しょうがないのかな。 でも今日も沢山のお客様が来ました。嬉しいかぎりです。流石っ！みんなわかってるねって感じです。自粛ばかりじゃねぇ。
性格上 地震関係のアピールはもうやめます。他人事にする訳じゃないです。
また いつもどうり、いやそれ以上頑張っていこうと思います。
馬鹿馬鹿しいブログも始まるかもしれませんが、こんな幸せ者な俺がブルーになってばかりいられません。 宗教には全く興味ないですが 人間の気持ちのオーラ 波動はあると思います。 マイナスはマイナスを生み出したり、感謝の気持ちや言葉の波動は物質（水）に影響を・・・
怪しくなってきたのでやめます。
小学生の時から宇宙の話が大好物なエボリエでした。

《悲しき 現実》

凄まじい被害に遭った皆様には 何て言っていいか言葉がありません。

現地の被災者のインタビューの内容が悲し過ぎてどうしようもありません。特に子供関係の内容は、自分と重ね合わせて想像すると 頭がおかしくなりそうです。
こんなブログでも 現地の方や関係者がみている、 これから見る事があるかもしれません。
知ってほしいのは 日本中、世界中がなんとかしようと頑張っている事です。
精神も不安定になり 絶望感もあるかもしれませんが、日本中ひとり一人の想いがほんの少しでも希望に変わってくれればいいなと感じています。
節電もどれくらいやれば、どの位効果があるか分かりませんが 悪い事ではないので 常識的なレベルでやっています。
《悲しき 現実》を知る事を頑張ります。その中で自分に出来る効果的な事を 知る 事を頑張ります。
エボリエでは 募金はしません。皆さんにお願いするような立場でもないし、スーパーやコンビニete・・手軽に出来るし、小さな店なので あの人募金してる、あの人募金してない、私昨日募金したけど 皆がしてるからしないと悪いみたいじゃん、等 募金するのが見えてしまう事による副作用を考え しません。 皆様がエボリエにいらっしゃってくれた時点で募金をした事になってます。
後で売上金の一部を募金します。
カッコつけてるみたいで、別にこんな事を言う必要もないんですが 先に述べましたように こんな田舎の一庶民（店）でも 少しでも なんかやってるよ！ と言う事を被災者の方に知ってもらいたいのです。
比べるような事ではないですが 僕もあの地震の時の全国の方の 心配が励みになりました。 「あーみんな見てくれている、みんながなんとかしようと頑張ってくれている」と。

今柏崎では 信じられない位 いつもとかわらぬ日常です。改めて幸せだと感じます。その事が申し訳なく感じたりもしますが。 幸せを感じ、笑い 今まで通り頑張る事が 柏崎・日本の力となって 被災者の方に届くと思い 今日も営業頑張りました。
せめて僕達だけでもクヨクヨしてばかりはいられません。
御託ばかりならべて たいした事はできませんが とりあえず いろいろ考えてやってみる事が、今自分に出来る事です。