さてさて、
何ヶ月振りかの台所に立った。
↓私用、レア。
↓味付けは藻塩、岩塩、山葵醬油など。
肉と野菜のみであるが、
白馬での療養が功を奏して、
暑さに負けず「３食/日」が継続中。
そして今日は、
ブログを見て気にしてくれている、
高気圧男からのメールに甘えて、
「肉」を食べる事にしました。
↓今回は和牛のフィレ肉(右)とカルビ？(左)
何ヶ月振りかの台所に立った。
フィレ肉は焼き方に合わせてカット。
(私はレア、天然の妻はウェルダン)
２つのフライパンで焼き具合を見ながら、
食べる時間に合わせて調理。
(食欲が無いと調理はキツイ！)
肉屋の店長が吟味してくれた肉。
美味しく食べたくて必死に神経を尖らせた。
↓天然の妻用、ウェルダン。
↓私用、レア。
↓味付けは藻塩、岩塩、山葵醬油など。
肉と野菜のみであるが、
充分な質量となりました。
特に肉の下味は塩とブラックペッパー。
赤ワインでブランセするだけのシンプルさ。
あとは肉の旨味に合わせての調味料。
さすがに和牛は柔らかくてジューシーだが、
アゴを使って良く噛んで唾液を出す。
消化と免疫力アップに最適！
美味しく頂きました！
贅沢を言えば、
白馬の新鮮採れたて野菜も有れば、
最高ですね〜！
食べる事に対して白馬でリセットしてもらい、
食事の大切さを見直しての結果。
高気圧男の肉屋の店長が、
「食え、喰え。肉が食べたいんでしょ？」
の脅迫メールに反応した好結果！
(白馬でも、手作り料理満載の食事)
やはり美味しい物を楽しく食べて、
体力と免疫力を高める事が大切ですね！
楽しい事を、
もっと沢山やろう！
(こんな状態だと、癌を忘れる！)
白馬と高気圧男に、
大感謝！