韓国２日目の朝ごはんは
2023年の年初めに渡韓した時に
Googleマップで見つけて行ってみた東大門のキムチチゲ屋さんへ。
今回は
どうしてもこのお店でおこげごはんを食べたかったのです。
前回このキムチチゲ屋さんに行った時
外から見ると真っ暗で
恐る恐るドアを開けるとお店のおばさまたちが食事中。
「 今営業してますか？ 」と聞くと
「 いいよいいよ。何人？ 」と聞かれて入ったのが前回。
韓国のお店あるあるだけど
外から見ると真っ暗に見えて 営業しているようには見えないお店多い。
あと お店の中で従業員の人たちが普通にご飯食べてるのも
韓国あるある。
今回はお昼時だったこともあって ほぼ満席。
席に着くと同時に おかず3品が置かれました。
生のニンニクを醤油につけたもの？？
ニンニクは生でした。
切り昆布のナムル
ごま油と塩の味付けで美味しかった。
数分とかからずに 鍋到着。
この状態で机の真ん中のコンロにドーンと
お店のアジュンマ（おばさま）が置いてくれます。
これで3人前。
しばらくすると ぐつぐつと煮えてきました。
鍋の具材に火が通る頃には
炊き立てのご飯が出てきます。
前回このお店に行った時は
ご飯の上にどうしてお皿がのっているんだろう？
とは 思ったものの、そのまま普通に食べたのですが・・・・
本当の食べ方は まずはご飯を別の器に移し替えて
焦げついて取れないご飯のみを残し
そこに テーブルに置いてある飲料用のお水を注いで
蓋をして 待つこと数分・・・・・・
待っている間は 器に移し替えたご飯と
キムチチゲを食べて・・・
しばらくして 蓋を開けてみると こんな感じ！！
スプーンで触ると
あれほど強力に焦げついていたご飯が
スルスルと取れる！！
韓国の人たちが大好きな ヌルンジ（おこげご飯）の出来上がり！！
前回の渡韓の際には何も知らずに
そのまま普通にご飯を食べてしまい
後からお店に入ってきた韓国人ネイティブが
炊き立ての石鍋ご飯を他の器に取り出して
そこにお水を入れてお皿で蓋をしているのを見て
「 やってみたい！！ 」と思ったのですが
すでにお腹いっぱいだし石鍋も冷めてしまっていたので
今回どうしてもやりたかったのです笑
テジキムチチゲ （豚肉入りキムチチゲ）
一人 8000ウォン
炊き立てのご飯付きです♪
以前は24時間営業でしたが今は違うようです。
今回行った時は途中でお昼休憩があるようでしたので
ショッピングの前にお店の前に行って
貼り紙などを確認しておいた方が良いかと思います。
