スピード出展するうどん屋さん。

中部地区のうどんやさん。

僕は「うどん」が大好きだ。

ここで、うどんが好きな僕の応援のご協力をお願いします！

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以前はお弁当やコンビニ弁当でお昼を済ましていたが・・・

最近は勉強がてら外食をするようになった。

とは、言ってもお金が無いので、なるべくやすく。

となると・・・大体決まった場所に行く

同じ境遇のサラリーマンがたの動向も分かるのでよしとしよう。

最近行っているのが　『　どんどん案　』

もともと、うどんのサガミチェーンである。ＦＣ募集もしている、どんどん案。

素晴らしいスピードで店舗展開しているのだ。

何がそんなに売れるのか？？

僕はどんどん案の売れる仕組みを考えた。

①安い

②自分で選べる

③サガミゆずりの美味しいツユ。

④完全マニュアル化による利益確保

⑤活気あるスタッフ指導

⑥独特のセルフスタイル

この５つの中でも僕が行く理由は二つ。

③サガミゆずりの美味しいツユ。

⑤活気あるスタッフ指導

セルフうどんで考えると、それなりの値段設定だ。

高くも無く・・激安でもない。まぁまぁ安い。

それよりも、つゆが美味しくていく。

また、独特のセルフスタイルでツユも好きなだけ入れれる。

＊独特のセルフスタイルとは・・

茹で上がった麺を自分でもう一度熱湯で湯通しする

ツユをじぶんで入れるなどなど。

また、僕が行くところはめちゃくちゃ活発なのだ。

主力となっているスタッフさんは実はフィリピン系の女性。

とても、気がきくし、大きな声でずっと挨拶をしている。

そして、一人ひとりのお客様に大きな声でみんなで挨拶をしている。

もし、挨拶をされずに帰る事があれば、きっと気になってしまうくらいだ。

この活発なスタッフは必ず指導された賜物だと思う。

もし、各自が意識的に行っているのならば、スーパースタッフだろう。

この一生懸命さが「また来よう」「出来る限りきれいにして帰ろう」と思う。

お客様にシナジーを与えるスタッフは素晴らしいと思う。

是非、中部地区の方は一度「どんどん案」に限らず、

スピードある店舗展開しているお店にもっと行ってみよう。

やっぱり、成長速度が速いお店には理由があるはずです！

そして、また衰退するシーンも見れるはずです。