新製品開発。進化、進化!!

9月から、企画運営事業部も、飲食事業部も、新製品の開発ラッシュです。

今、本格化しているのが飲食事業の方です。

麺家威風堂堂は、現在、祖師谷店と高田馬場店の2店舗を展開中。今までの味は元より、新しい味を常に追求していく人々が頑張っています。

特に8月は、やはり暑い夏であることや、たくさん来店してくださる学生の皆さんがお休み中のため、客足が減る時期。ならば、そのまま暇な時間を過ごすのかと言えばそうではなく、新製品の開発に時間を割いています。

飲食部部長と店長、悪戦苦闘中?

基本的には営業が終わった時間、深夜からスタートします。何杯も試作品を出し、試食を試し、作り直し…。

結構大変です。

私が作ってます!!

今回の開発の中心人物(仰々しいですが)は、8月より高田馬場店店長になった奈良。

見た目の通り、食べ物大好き人間で、さらに味に対してかなりこだわりを持っています。

今回の新メニューは、かなり大変ですが、秋に向けて頑張らせます!!

出来あがった新作品。乞うご期待!!

早番と遅番の社員、担当役員や、事業部は違いますが私も含め、何度か試食やミーティングをしてきました。

全員が時間を合わせるとなると…早朝になります。

実は本日もAM6時に祖師谷店に集合。朝からラーメンを食べました(笑)。

1回ごとに味が良くなっているので、結構期待出来る?

新メニューは9月中旬から高田馬場店にて登場します。

こちらのブログでもお知らせしますので、お楽しみにどうぞ!!