今・・・深夜の自由が丘は、大雨。
じゃんじゃん降っています・・・。
さて。
本日の夜、いただいたお食事の中に
美味しく！燻製されていたおさかながありました。
ほんの一切れ。
突き出しのように出てきたのですが・・・
どうして燻製って、あんなに美味しいのでしょう。魔力あり。
ちなみに燻製って、誰が最初に試したんでしょう。
思うに・・・煙って目に入ると染みるし
食べ物には本来ないっぽい香りだし、
口に入れるイメージのものではない。。。
だからこそ、口に入れた瞬間ものすごく新鮮で、
感覚的に「びっくり！」する・・・
そして、癖になる・・・のかしら。と。
燻製の魅力です。
そういえば、
ちょっと前に、お食事にうかがったとある有名なお店では
コースの中のお料理の60パーセントくらいのお料理・素材が燻製されていた。
美味しかったですが、あまりの燻製率の高さに
「・・・シェフの中で、燻製が流行っているのか？！」と思い
ついスタッフの方に聞いてみてしまいました（笑）。
確かに、シェフは燻製がお好きだそうです。
ちなみに、今まで食べた燻製の中で一番美味しかったのは
「自家製バターを燻製にしたもの」です。
パンを食べているのか、バターを食べているのか分からないくらい
いっぱいつけて食べました。。。
さあ。
明日は2件、ご披露宴の司会に伺います。
打合せもあります。
素敵な出会いが待っているに違いありません。
燻製の話はこれくらいにして（笑）
雨がやむように照る照る坊主になったつもりで、眠るとします☆