おはようございます。
「働く人の自己成長をお手伝いする」高橋ひでです。
僕はもともと普通の会社員でした。
しかし、30歳を境に、「小さな飲食店を開業したい！」
そんな夢を実現するため、飲食業界の門戸を叩きました。
大学生のバイト時代をあわせると、
この業界でそろそろ20年を迎えようとしています。
数年前から少子化が顕在化。
昨今は特に人不足が深刻となっています。
そのため人件費が高騰し、運送費などによる原材料高騰も重なり、
一見すると悪いニュースばかりが目に飛び込んできます。
実際働いている環境も、決していいとは言えません。
8時間労働なんて夢のまた夢。
一日中動き回っているのが現状です。
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こんな環境ですが、僕は飲食店で働けて幸せだと感じています。
特に、自己成長するためには、
どの業界よりも適した環境ではないかと、
本気で確信しています。
今日は、その理由を説明しますね♪
◎理由1：たくさんの笑顔と元気がもらえる
毎日100人以上のお客様と接しています。
きちんと笑顔で対応できれば、それだけ喜んでくれる人も多く、
自分のファンが増えてくれます。
すると、次第に仲良くなっていき、励みになる声を頂けたり、
お客様の特別な日にご一緒することで、人生の節目に立ち会うなど、
たくさんの幸せに巡りあえるので元気になるんです！
◎理由2：頭と体の体操ができる
やるとわかりますが、テーブルをすごいスピードで片付けるって、
実はかなり脳を使います。
これ自体脳トレになるのですが、さらに多くの人と会話したり、
頼まれたことを覚えておくなど、
毎日毎時間脳トレをしているのと同じ効果が！
もちろん常に動き回っているので、いい運動にもなります。
ちなみに僕は、平日で1万5千歩、週末になると2万5千歩程歩いてるんですよ！
◎理由3：色々な世代の人と交流できる
一緒に働いている仲間は、高校生から自分より年上の主婦まで様々。
最近は国籍も多様化してきました。
そんな人たちと仕事を通して、
毎日交流を深めることができます。
たまに行う飲み会などを通して、さらに仲良くなるので、
より多くの考え方を知ることができるのは、
この仕事特有なのではないでしょうか。
特に学生の子達は、卒業してからも付き合えるから、
まさに一生の仲間を得た気分ですね♪
◎理由4：いつも美味しいものに触れられる
職業柄、美味しいものに意識が向くので、
流行りの食べ物や気になるお店と出会えます。
可能であればそこに行くのが楽しみ。
今福利厚生として、会社の経費で行くことができないか、
企画立案中です！
◎理由5：ランチ代、飲み会代が格安
飲食店で働いている最大のメリット、それが食費です。
当然お昼は賄いを食べます。
もちろん無料ではないですが、
普通のサラリーマンに比べれば、コストパフォーマンスは高いと思います。
また、自店で飲み会を行えば、通常の半額以下で実施できるので、
みんな大喜び！
今は新人定着のために1000円で交流会をやっているのですが、
飲み放題をつけてこの値段って、普通考えられないですよね（笑）
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その他細かいことを考えると、
まだまだいいことはたくさんあります！
個人的には、2番目の運動と脳トレにより、
より成長を実感しています。
こんな良いことたくさんの飲食業界。
もっとその良さを広めなきゃですね！
■【今日の質問】
「働いている環境のどんな所を気に入ってますか？」
■【今日の名言】
「魂を満たす仕事をしているのだ」
（ハワード・シュルツ｜スターバックスCEO）
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【今日の「ヒント」】
嫌な話しか出ない飲食業界。
でも、実際働いてみると、
いいことばかりなことに気づく。
こんなに自己成長ができて、
人との繋がりを持てる業界はない。
これから、もっと自信を持って、
多くの人に広めていきたい。
最後まで読んでくれて、ありがとうございます！(^^)
では、またあした！