本日は、急遽朝から、フーデックスへ。
年に一度、世界各国の食材の展示会です。
今回は、探しているテーマ食材をひたすら探す旅。
端から端まで回ってきました。
外国ブースでは、ワサビを使った調味料がたくさん。
もう、ワサビは、とてもポピュラーなんだよ。
とのこと。
日本人にしては、ワサビの香りや辛みが物足りないですが！
途中、デモンストレーションをしている赤沼さん発見！
フード業界の尊敬する大先輩で、ホントにセンス抜群！
一緒にごはんいきたいなー。
そんなこんなをしながらも、朝から日がくれるまで歩き回り、ヘトヘトになりました。
でも、ある程度面白いものに出会えたと思います！