先日、ふと、クラフトコーラが作りたくなって、

↑この時に、大量に購入していた香辛料がまだまだあるので、久しぶりに作ってみました。

・レモン

・スターアニス

・ブラックペッパー

・カルダモン

・シナモンスティック

・クローブ

・ショウガ

あと、黒砂糖で適当に甘みをつけて。

汁の状態にしておくと、あまり保存が効かないだろうな、、、と思っていい手を思いつきました！！

どうせ暑くなった時に飲みたいものなので、

完成した汁を、このように冷凍して保存して、

飲みたいときに、このかけらを入れて、

強炭酸水で割るという方法です！

飲むときは冷たい状態で飲みたいので、すでに凍っている状態ならば氷を入れずに済むので一石二鳥！

市販されているコーラよりも格段に良い材料を使用しているとはいえ、黒砂糖＝糖分も入っているので少しずつ楽しむ程度にしたい。

私は基本的に、身体に良いとされているもののみを摂取して生きていきたい（なるべくね・・・）ので、スパイスを上手に料理できるような技能が欲しいなぁと思っているところです。

夏に向けて、クラフトコーラ作り→良い保存方法！