桜は日本人にとって特別な花。話題にしたいのは当然です。
「咲く」は言えるけれど、「散る」は難しいかな？ 整理しておきましょう。
桜の花は cherry blossoms です。桜の木は cherry blossom trees です。
「春に桜が咲きます」は Cherry blossom trees bloom in Spring.
そのせいか「桜が散る」を Cherry blossom trees are falling. と言ってしまいそうです。
思い出してください。trees は「木々」です。これでは「桜の木々が（次々と）倒れている」ことになってしまいます💦💦
花びら petals を使うこともできますが、もっと簡単に表現できます。trees をはずすだけ
Cherry blossoms are falling.
ただ、日本人が心惹かれる光景は、風に吹かれてひらひらと舞い落ちる桜の光景。ならば： Cherry blossoms are scattering.
scatter がぴったり、と思うのですがいかがでしょうか。
わたしが住む町では、もうほとんど葉桜になってしまいました。なんだか寂しいと思うわたしは、やっぱり日本人です。