昨日に続きお正月の記録になりますが。。
お雑煮は毎年普通に手作り🎍✨
元旦は卯の文字入りの生麩も添えて✨
お雑煮のお出汁は母から引き継いで
鶏肉とお野菜のすまし仕立てです。
本来、母の作るお雑煮は
こちらに新鮮な鰤を入れたお雑煮でした。
大きな切り身の新鮮な鰤を
綺麗に切って塩をして下茹でして…と。。
本当に手間をかけてお正月料理を
毎年毎年楽しみに作っていた母でした✨
懐かしく思い出します☺️
2日目のお雑煮🎍✨
シンプルな薄味のおすましです✨
主人は京都出身なので
やっぱり白味噌は懐かしいみたい
🎍そんな感じの三が日のお雑煮でした🎍