こんにちは。
我流ですが、キャベツの保存法です。
購入時のキャベツです。
５日後のキャベツです。
我が家は、価格が高騰しても、毎日サラダにキャベツを欠かせません。
この世の中、ストレスと戦いながら、皆、働いています。
そんな自分達の健康を守る為、生のキャベツのキャベジンという成分（胃薬で聞いたことないでしょうか）
健康投資と思い、値上げの時も購入しました。
意外と、葉っぱがシナシナだったりする時もあって、新鮮そうで、この値段なら出してみよう。っと買っていたり、週末１度しか買い物しないので、新鮮な物を見つけては購入し、１玉を５日間位保存してます。
保存法は
①芯をくり抜きます
②キッチンペーパーを濡らしてつめます。
③ポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存します。（百均の鮮度保持袋を使用してみました。）
④１日おき位にキッチンペーパーを濡らしてつめ直します。
リボベジって、ご存じでしょうか。
その感覚で、楽しんでやってます。
５日後はこんな感じです。
みずみずしい、キャベツを楽しむことができました。
