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ビーツは身近なお野菜となりつつありますが、調理法は浸透していないのが現状です。
調理方は、まず、丸ごとドボンと茹でます
2時間位弱火でコトコト放置しておけばOK！
ポイントは・・・・
塩も入れない！
皮も剥かない！！
これがコツです。
箸が刺さったら茹で終了
冷まして、
皮を剥いて調理します。
火傷と、お洋服につけないように気をつけましょう。
お洋服につくと、なかなかとれません
味は、甘味と独特のクセがあります。
マリネにしてたこと合わせました。
ご飯にもパンにも合います。
お好みのサイズにカットしてサラダにしたり、マリネにしたり、そのまま食べてみてお好きにアレンジ可能ですよ
